合肥市優(yōu)凱制冷設(shè)備有限公司是致力于現(xiàn)代商超冷藏設(shè)備的研究、設(shè)計(jì)、開發(fā)、銷售和服務(wù)的專業(yè)服務(wù)企業(yè)，主要產(chǎn)品：風(fēng)幕柜，蛋糕展示柜，飲料展示柜，水果保鮮柜，熟食柜，鮮肉柜，保鮮柜等一系列商用冷藏展示柜。

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?冷鏈門檻很高，如何把最新鮮的產(chǎn)品送到消費(fèi)者手里，這些成本可能不是一般的電商能夠承受的。”崔曉琦表示由于冷鏈生鮮產(chǎn)品高成本問題，順豐優(yōu)選在成立之初就定位做中高端的生鮮食品。

????“布局于中高端，70%是中高端進(jìn)口食品，這樣有利于保證食品安全，也有利于消費(fèi)者為更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品買單，走一些差異化路線。”崔曉琦表示，由于冷鏈生鮮產(chǎn)品相對來說物流成本較高，“包括冷鏈運(yùn)輸和配送成本，根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)格，平均客單價(jià)在200元左右，以保證盈利。”

????“即使保存條件非常好，但是有些水果、蔬菜是很容易變質(zhì)的，如果保存方法、運(yùn)輸方法不當(dāng)，損失幾乎可以達(dá)到20%左右。”崔曉琦指出。由于蔬菜水果冷藏成本更高，且更容易損壞，目前沒法做到集中采購，只能采取分區(qū)域產(chǎn)地直供形式。島柜http://www.ahlenggui.com/category_6.html

????埋伏3冷庫結(jié)構(gòu)性不足，舊冷庫不適應(yīng)新需要

????在采訪過程中，冷鏈上游的冷庫結(jié)構(gòu)性缺失是從業(yè)者繞不開的障礙。

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