石斛的生長(zhǎng)需要一個(gè)長(zhǎng)期的過程，等待石斛成熟以后，栽培者會(huì)把石斛采摘下來，然后將其洗凈曬干和加工，最后放到市場(chǎng)上去銷售。在市場(chǎng)上，常見的石斛都是石斛楓斗。這種石斛都不屬于新鮮的石斛，它是經(jīng)過加工處理的。將曬干的石斛拿去炒，就會(huì)使石斛呈現(xiàn)螺旋狀，也就是所謂的石斛楓斗。而新鮮的石斛，指的是直接將洗干凈的石斛用于食用。
新鮮石斛的吃法有哪些呢？
????一、即食。將洗干凈的石斛，直接放入口中去細(xì)嚼慢咽。在咀嚼石斛的過程中，會(huì)有甘甜的味道，并且越是咀嚼起來有膠性的石斛，越是富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的石斛。
????二、榨汁。將采摘起來的石斛，用純凈水沖洗干凈，然后將洗凈的新鮮石斛，用于榨汁，也同樣有利于人體對(duì)于石斛中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
????三、泡茶。很多人具有飲茶的習(xí)慣。將洗干凈的新鮮石斛，經(jīng)過簡(jiǎn)單的切片處理之后，用煮沸的水對(duì)其進(jìn)行沖泡，就可以享受它甘甜的味道，這種方式是很多人喜歡的。
????四、入膳。將采摘下來的石斛洗干凈，然后將其切成薄片。為了石斛功效的良好發(fā)揮，可以把石斛與其他的一些肉類，如雞肉、鴨肉、鵝肉等一起烹煮。這樣既有利于人體充分吸收石斛的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且能夠讓人們得到美好的味覺享受。
???五、浸酒。對(duì)于有飲酒習(xí)慣的人來說，或者對(duì)于懂得享受酒的美味口感的人來說，他們更愿意把石斛用來浸酒。將采摘下來的新鮮石斛，直接用來浸酒，可以保留石斛淡淡的清香，以及甘甜的味道。把石斛和其他材料一起用來浸酒，只要三到四個(gè)月后，就可以飲用。

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