商品條形碼	6995433201377	產(chǎn)品類別	山茶油
衛(wèi)生許可證	330127100021	凈重	1.5升*2瓶（kg）
保質(zhì)期	18（個(gè)月）	等級(jí)	一級(jí)
儲(chǔ)藏方法	常溫	生產(chǎn)日期	2010
售賣方式	包裝	特產(chǎn)	是
原產(chǎn)地	浙江

傳統(tǒng)工藝介紹采茶籽 山茶樹，長有閃光的葉子以及艷麗的常呈紅色、白色或品紅色的玫瑰般花朵。油茶果從開花到果實(shí)成熟，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季15個(gè)月，聚集常年日月精華，民間有 抱子懷胎 之佳稱，堪稱人間奇果。碾茶籽 是制山茶油的第一道工藝。將經(jīng)過挑選的茶籽仁放入碾盤內(nèi)，利用湍急的流水沖擊著巨大的葉輪，再帶動(dòng)著碾盤內(nèi)的四個(gè)鐵輪飛速旋轉(zhuǎn)，于是，撒在碾溝內(nèi)的茶籽仁漸漸被碾碎。蒸茶籽 將碾碎的茶仁裝進(jìn)木榛籠里，放在大鐵鍋上蒸煮，直到蒸熟蒸透。蒸茶籽的人絕對(duì)要是精通的好手，隨時(shí)控制火候。踩茶餅 又稱作做胚餅。先把兩個(gè)圓形的鐵箍擺在地上，然后用干凈的稻草墊底，再將蒸好的茶籽仁填入鐵箍里，用腳踩實(shí)，做一個(gè)個(gè)的茶餅。榨茶油 茶餅做好裝進(jìn)榨槽后，在油槽側(cè)加入木楔，就等開榨了。榨油人手握杖吹，站成馬步，目視前方，全神貫注，然后將丈余的杖槌高高揚(yáng)起，隨即收步，再邁步，砸向榨槽。金黃色的山茶油，就在擠壓之中汩汩地流了出來 精煉生產(chǎn)工藝主要工序脫磷 將原先油放進(jìn)水化鍋中，加入比原毛油溫度高5-10倍，鹽水，讓毛油中磷，蛋白質(zhì)，膠粉物質(zhì)吸水膨脹而分離出來。脫酸 采用國內(nèi)外最先進(jìn)的物理蒸餾游離脂肪酸。脫　色 將脫酸后的中性油在真空的脫色鍋中加熱干燥后，加入油重3%左右的活性白土（活性炭）。脫臭 將脫色油在真空的脫臭鍋加熱到150℃，注入適量的蒸汽，在氣一液相接觸的表面。水蒸氣被揮發(fā)出的臭味所飽和，并按其分壓。出比率 溢出被真空抽出，脫臭后的便是精制食用油。冬化 即將精制油注入養(yǎng)晶鍋中，在-5℃養(yǎng)晶48小時(shí)，使油中的部分硬脂蠟形成晶體，經(jīng)過拋濾分離，既得一級(jí)油。