古法秘制，一品之鮮選一品時令鮮蔬為原料，以古越秘方精心醬腌，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結合，渾然天成，自然清淡，菜香沁人，鮮脆生津，開胃助食。全自動電腦終端控制手產線，自動殺菌裝置，無菌水脫鹽，完整保留新鮮蔬菜中的胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸等多種氨基酸、維生素，以及礦物質等營養(yǎng)成份，長久保持產品的鮮爽之味，及成佐餐、居家之佳肴。百年傳承，秘制美食精選古明州地域初冬之新鮮蔬菜，以清水洗凈，進行現(xiàn)代工藝殺菌，再次沖洗，瀝干，以古越傳統(tǒng)醬腌秘法。人工完成進窖，一層蔬菜，一層秘制配料，密閉月余，開缸取菜，色澤碧翠流滴，清香撲鼻，入口沁爽，更有 三天不吃榨菜湯，腳骨感覺酸汪汪 的古越民眾之說。