黃花為百合科黃花菜屬的多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一種調(diào)味配料蔬菜，又稱金針菜、七星菜，花期8月，采摘期因品種不同而不同。黃花含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素及磷、鐵等礦物元素，自古就是席上珍品，且性甘涼、無毒，具有清炎、清熱、止血、利尿、通乳、健胃等輔助療效。四川栽培歷史悠久，分布于盆周低山和丘陵區(qū)，其中渠縣黃花以色澤鮮亮，食味別致，香氣馥郁、肉頭肥厚而最為聞名。功效介紹