保鮮嫩姜絲歷史名菜 姜絲炒肉 專用鮮嫩姜絲，原料采自黃姜盛產(chǎn)地山東濰坊，所用的原料鮮嫩無絲，口感純正。按中醫(yī)理論，黃姜具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，民間素有 冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方 的說法。制作方法：1、姜絲炒肉：加入肉絲、佐料等略煸即可；2、生拌姜絲：加入食鹽、味精、醋、香油等拌勻即可；3、糖醋姜絲：加入白糖、醋等拌勻即可；4、姜爆鴨絲：川湘鄂名菜，加入鴨絲等略煸即可。