糙米，是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米?！　“l(fā)芽米包含豐富的營養(yǎng)成分，具有現(xiàn)代人極需的健康功能。更難得的是這些成分處于被激活的游離狀態(tài)，非常易于人體吸收利用。 一、什么是糙米？ 收獲的稻米曬干之后脫粒，再用機器剝掉最外一層皮的米 自外開始以谷皮，胚芽，胚乳構成。糙米經(jīng)碾米機處理之后就成白米，把糙米種到土里還可以發(fā)芽。