銀杏（Ginkgo biloba linn）是我國(guó)特有的珍貴樹(shù)種，俗稱白果，國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物。中國(guó)是世界銀杏的分布中心，其栽培歷史達(dá)千年之久。銀杏是邳州全國(guó)五大銀杏基地之一。現(xiàn)有銀杏成片園25萬(wàn)畝，是世界上最大的銀杏成片園。 2000年邳州市被國(guó)家命名為 中國(guó)首批名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林--銀杏之鄉(xiāng) 。2002年，被江蘇省命名為 省級(jí)銀杏森林公園 。銀杏葉茶的色、香、形極似茶，但它是百分之百銀杏鮮活綠葉制作而成。銀杏葉是藥，是中藥，是國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)可的521種常用中藥之一。