1.臨沂裕隆食品有限公司生產(chǎn)加工紅椒,綠椒,黃椒。2。紅椒碗,紅/黃/綠椒,丁,片,絲3。產(chǎn)地山東4。證書HACCP,ISO3-1:物理(感官)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗: 檢驗項目及要求最大限值kgKg1結(jié)塊:3塊或以上不易分離的 200克/公斤 2危險性外來異物:非植物性的或有毒的0 3非危險外來異物:非植株的或非植物性的0 4內(nèi)生異物:紅椒種子 5個/公斤 5危險外來異物:玻璃,金屬,礦石,硬塑料,木片 0 6其它外來異物:與生長環(huán)境有關(guān)的沙粒,泥土,軟塑料,紙,線,頭發(fā) 0 7不易被發(fā)現(xiàn)的昆蟲,生長在果實內(nèi)部的昆蟲,蠕蟲,幼蟲,蟲卵 0 8其他昆蟲及有害動物0 9主要瑕疵:異色、損傷面積 6mm 1個/500g 10次要瑕疵:異色面積2-6mm 6個/500g 11主要+次要瑕疵 6個/500g 12異色:顏色過淺、過深、白頭等 5%(以重量計) 13大尺寸和切傷:30mm方孔篩上物 5/500g 14小尺寸:10mm方孔篩下物 10%(以重量計) 當(dāng)日產(chǎn)量: 累計產(chǎn)量:檢驗時間(時:分) 標(biāo)示生產(chǎn)日期:被檢貨物批次編號 l 抽檢頻率:必須占生產(chǎn)量的1%以上(指參與生產(chǎn)過程管理時,每小時至少抽檢一次),或必須占被抽檢貨物總量的2%以上(指未參與生產(chǎn)過程管理時,采取五點取樣法)。l 若任何一項超標(biāo),必須采取返工或退貨處理。3-2:微生物標(biāo)準(zhǔn)及檢測:檢測項目加熱后食用的產(chǎn)品非加熱食用的產(chǎn)品檢測1細(xì)菌總數(shù)(TPC) 100,000個/g 10,000個/g 大腸菌群(COLIFORMS)30 C 10個/g 3個/g 大腸桿菌(E.COLI)44 C陰性陰性 霉菌(MOULD)、酵母菌(YEAST)分別 1000個/g合計 500個/g 金黃色葡萄球菌(S.AUREUS)陰性陰性 沙門氏菌(SALMONELLA)陰性陰性