樹莓的營養(yǎng)保健價值1.1樹莓的營養(yǎng)成分樹莓果實營養(yǎng)豐富，鮮果中除含粗脂肪、蛋白質(zhì)、總糖、有機酸外，還含有多種維生素。1.1.1樹莓果實的含糖量 樹莓果實的含糖量和蘋果、梨、柑橘相似，果實成熟時，含糖量可達8%以上，除多糖外，主要是易被人體吸收的葡萄糖和果糖。1.1.2樹莓果實的有機酸含量 樹莓果實的有機酸含量超過2%，主要是檸檬酸和蘋果酸，檸檬酸占總酸90%以上。從樹莓果實的含糖量和有機酸比例的分析看，樹莓果實加工時，無需再加入人工合成有機酸，只要加少量糖即可制成口感美味、酸甜適度的果汁等飲品。1.1.3樹莓果實含有的芳香物質(zhì) 樹莓果實具有的特殊香味，經(jīng)檢測有揮發(fā)性成分51種，其中主要有 -蒎烯、 -蒎烯、對-甲基苯乙酮、月桂烯、檸檬烯、間傘花烴等。1.1.4樹莓果實含有的氨基酸 據(jù)測定樹莓果實含17種氨基酸，氨基酸總量超過1%，而普通水果氨基酸含量最高是0.8%；尤其是人體必需的8種氨基酸含量也很高。1.1.5樹莓果實含有的維生素及礦物質(zhì) 樹莓每100g鮮果中含維生素C13.5mg（高者達40.4mg）、維生素B?133mg、B?16mg、維生素B12205mg維生素P750mg、維生素E0.16mg、胡蘿卜素0.14mg；鉀281mg、磷113mg、鈣36mg、鎂29mg、鐵4mg。 速凍紅樹莓，果味清香，口感稍酸，單體速凍，無雜質(zhì)，無腐爛，無果葉。沖洗后食用，拌入冰激凌、酸奶中口味更佳。亦可榨汁或熬成果醬。 規(guī)格：1kg/袋或250g/盒 配送服務(wù)提示： 1在我公司訂購總金額達到100元以上起送。 2五環(huán)內(nèi)免費送貨到門。3五環(huán)外免費送到地鐵站點，另有要求再議；