相傳為古時(shí)天上玉帝不慎將玉佩與瓔珞失落于人間，落地變成各色或有條紋花斑的豆子，從此繁衍成著名特產(chǎn)的白蕓豆，黃蕓豆，花蕓豆等。又有 神仙豆 之稱。本產(chǎn)品采用來(lái)自高寒山區(qū)的云南麗江白蕓豆，水土好，無(wú)污染，口感清醇。食用方法推薦1.炒吃：把白蕓豆水焯之后，配葷（素）菜均可，肉片海鮮均可。2.涼拌：燒熱油，蔥絲，紅辣椒粒略炒后，拌上日本芥辣和醬油，淋在白蕓豆面上即可。3.煲湯：把豬肘洗干凈，抹料酒，靜置一會(huì)，同豬骨一起入沸水中焯下，白蕓豆洗凈，姜拍松，蔥挽結(jié)；取高壓鍋，在鍋底墊上豬骨放入肘子，白蕓豆，姜，蔥，八角，鹽，加入鮮湯上火燉，至肘子和白蕓豆都爛時(shí)，揀去姜，蔥，盛入盤(pán)子中，放入雞精即可。