壇子肉又名辣醬肉，傳說三國時期蜀國名將趙子龍將軍智取桂陽郡時，當(dāng)?shù)乩习傩沼帽镜靥禺a(chǎn)方元五爪辣椒掩制豬肉皮和五花肉，贈送給趙子龍將軍下酒，深得其喜愛。子龍壇子肉由此得名，并流傳至今，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，深受廣大消費者的青睞?！　∥沂称沸幸回灡?顧客第一、信譽(yù)至上 的宗旨，注重不斷開發(fā)新產(chǎn)品，以求用更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給廣大消費者，竭誠歡迎國內(nèi)外客商前來洽談業(yè)務(wù)！ 郴州四件寶之一---桂陽壇子肉 郴州著名地方特產(chǎn)三國時期趙子龍率軍平定桂陽郡,由于連年戰(zhàn)爭造成當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生活貧苦,趙子龍便減租免賦,并號召農(nóng)民養(yǎng)豬種田.此后,每年農(nóng)民都有一頭肥胖的過年豬.長期生活貧苦的農(nóng)民也舍不得吃,便將其采用腌、炸、燉等民間特殊工藝，并加入辣醬腌制在大瓷壇里，幾個月后便得壇子肉。 據(jù)《桂陽縣志》記載，明朝正德皇帝游歷江南之時，偶感風(fēng)寒，頭疼鼻塞，行至太和鎮(zhèn)竹子窩地段，忽聞一股辛辣的香氣撲鼻而來，正德連打幾個噴嚏，頓覺神清氣爽，派員察看，方知是路旁辣椒散發(fā)的香氣治好了他的傷風(fēng)感冒。經(jīng)考察此地辣椒獨具強(qiáng)烈的香辣氣味，有散寒驅(qū)郁之功效，于是宣旨列為宮廷貢品，并延傳至民國初年，太和一帶的辣椒也因此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，方始 太和貢辣 之名。　　而今，經(jīng)過湖南省食品科學(xué)院科研人員考察，太和出產(chǎn)的五爪辣椒獨特是由于其特殊的地理土質(zhì)（當(dāng)?shù)胤Q為龍脈）影響形成，該山脈位于桂陽縣太和至方園一帶，土質(zhì)以紅壤為主，富含鐵、磷、鈣、鍶等多種礦物質(zhì)，對辣椒的品質(zhì)具有特殊的作用?！　　侗静菥V目》謂：辣椒具 散寒除濕，解郁結(jié)，消積食，通三焦，濕脾胃，補(bǔ)左腎命門，去毒止瀉 之功效。是一種營養(yǎng)價值極高的果菜類蔬菜，富含維生素A、B、C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等成份。 因地理土質(zhì)氣候特別而獨具香辣口感,具有去油解膩、避腥強(qiáng)、入味快的特點，于明朝正德皇帝年間被選為宮廷貢品而名揚(yáng)天下，堪稱辣中極品。純菌種發(fā)酵，地窖儲藏，口感香辣醇厚、風(fēng)味純正，帶你享受皇家的尊貴與閑適。壇子肉簡介 三國名將趙子龍智取桂陽郡時，治軍撫民有方，軍不擾民，受到老百姓擁戴，老百姓同呼桂陽郡為子龍郡。并用豬肉皮和五花肉放入方園五爪辣椒醬壇子里，用民間傳統(tǒng)工藝腌制數(shù)月后，贈送給子龍將軍下酒送飯，其味道又香又辣，回味悠長，深得子龍將軍喜愛。子龍郡壇子肉由此而得名，流傳至今。 本產(chǎn)品所需原材料均采用太和原保護(hù)地生產(chǎn)的五爪辣，其因地理土質(zhì)氣候特別而獨具香辣口感,于明朝被選為宮廷貢品而名揚(yáng)天下，素有 太和貢辣 之美名。民間盛傳 昔日朝廷貢品，今朝百姓佳肴 。基本特點：原料豐富，形態(tài)豐腴，肥而不膩，色澤棕紅，味道濃厚，鮮香可口