一尺多長的辣椒，香脆酸辣，是制作開味菜的珍品?？膳c葷、素原料配合烹制各種酸辣開胃菜肴菜例：酸辣米糠腸原料：米糠腸150g 酸紅尖椒100g、芹菜20g 高湯500g精鹽3g 味精2g醬油5g豬油50g 制作方法：（1）、將米糠腸用水煮軟爛后，改刀成絲狀煸出味，放酸椒、芹菜調(diào)味炒勻即可。特點(diǎn)：米香味濃，酸辣開味。