品名：山之子牌野生石筍干 保質(zhì)期：10個月產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市淳安縣天坪山 產(chǎn)品特性：細(xì)嫩、清香、味美、鮮中帶甜。產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。 野生石筍干是杭幫菜的主要原料，清燒，去油利五臟，煲湯，提鮮味美；紅燒，去油香潤，回味無窮！海拔1000米以上的天坪山，是華東少有的一片凈土，年平均氣溫在10度以下，這里所產(chǎn)的野生石筍干更是稀少珍貴的筍類上品。 加工方法：將選好的野生鮮石筍削蔸剝殼，留好筍衣。然后用 30% 的鹽水煮熟，最后烘焙干燥而成毛坯 。 按質(zhì)量分焙熄、肥 挺、禿挺、直尖等品級。焙熄系取筍的嫩尖精制而成，為天目筍干的珍品；粗壯而柔軟者稱肥挺；粗壯次于肥挺經(jīng)搓、錘成扁圓形者稱禿挺； 石筍煮后焙干，長度不超過40厘米稱直尖。肥挺宜燒肉，禿挺、直尖宜作湯料。優(yōu)質(zhì)品保持青翠、肥嫩、清香， 味美之特色。除國內(nèi)銷售， 還出口日本、港澳、東南亞等同家及地區(qū)。 趣聞典故：早在南北朝時，梁武帝有個兒子，叫蕭統(tǒng)，后被立為太子。他幼小聰明，五歲時就遍讀了 四書五經(jīng) 。有一年，他母親去世，在商議家事時與父皇發(fā)生爭執(zhí)。太監(jiān)鮑邈之從中挑撥，使他受到父皇的指責(zé)。他是個性剛強的人，就毅然離了這是非之地，游歷天下名山大川去了這一日，蕭統(tǒng)來到山清水秀的天坪山 。走??！走??！迎來的是蔥翠的竹林。他將這支小竹捏捏，那支摸摸，感到十分喜愛，不知不覺在竹林深處迷了路。這時候幸虧看到遠(yuǎn)處有一茅屋，便放開腳步，朝茅屋那邊走去。一進(jìn)茅屋，見有一個老和尚，盤著蓮花座捧著經(jīng)書在默念。蕭統(tǒng)不便打擾，就在一旁等待。閑著無事，走過來，走過去，來回踱著輕步，走個不停。大約過了一支香的功夫，老和尚收好經(jīng)書，打了個哈欠，才慢慢地站起來，自言自語道： 哎！太深奧了！ 老和尚所說的深奧，一點也不假。經(jīng)書用詞深奧，那時候，又沒有標(biāo)點符號，不知讀到哪個字為止。老和尚一走，蕭統(tǒng)就攤開經(jīng)書，一句話一個圈，一句話一個圈，認(rèn)真地圈點起來。哪知，圈點的活兒一上手，把鍋里煮的筍早忘記得一干二凈。當(dāng)想到鍋里有筍在煮時，揭開鍋蓋一看，筍已煮得干干的了。 呀！筍干了。 筍干就這樣被叫出名來。蕭統(tǒng)皺起了眉頭，一邊想，一邊撕著筍干。撕啊撕啊，石桌上撕滿了一大堆。他想：這么干的怎么辦呢？轉(zhuǎn)念一想，還是回到鍋里再煮一煮吧！老和尚回山來，蕭統(tǒng)又想起了鍋里的筍，忙揭開鍋蓋，一看，愣住了，手里拿著鍋蓋呆癡癡地站在那里。原來，蕭統(tǒng)在筍干回鍋的時候，只抓了一把筍干，而水加得多，所以，成了滿滿一鍋湯哩。老和尚一看，也呆了一呆。他想：這一鍋湯，怎么個吃法？又一想：既然一鍋湯，不妨嘗一嘗再說。他嘗了一口，嘖嘖嘴，高興地說： 湯真鮮！比吃筍還好呢。 蕭統(tǒng)也嘗了嘗，果然清香可口，味道蠻鮮。筍干可泡湯，就一傳十，十傳百，被傳開了，并成了人們夏令喜愛的佐餐佳品。從此，每逢筍期，在山上，你搭個茅棚，他搭個茅屋，把原來任其自生自滅的鮮筍，烘制成筍干。鮮筍烘筍干，十斤變一斤，就變?yōu)榍Ы秕r筍一擔(dān)挑，四季都有鮮筍嘗。直到現(xiàn)在，在筍干泡湯時，人們總喜歡把它撕撕開，不僅吃起來方便，而且汁味也容易出來。所以，筍干實在還是昭明太子發(fā)明的呢。 聯(lián)系方式 查看更多資料 葉大寶 先生（市場部 經(jīng)理） 在線洽談電 話： 86 0571 88219515 移動電話： 13858061934 傳 真： 86 0571 地 址： 中國 浙江 杭州市 文三路九蓮新村8幢底層 郵 編： 310013 公司主頁： http://www.luyeshanlin.com.cn http://luyeshanlin.cn.alibaba.com