起源于日本，風行臺灣，如今席卷內(nèi)地的可強身健體的 五行蔬菜湯 ，與我國著名健康專家洪昭光的 五色營養(yǎng)學說 異曲同工。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載說：若想延年益壽，就要吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一。這五色中，白者入肺，青者入肝，紅者入心，黃者入脾，黑者入腎。五色滋潤五臟，強身健體?？梢娫缭?000年前，我們的祖先就已意識到飲食均衡的重要性。它采用五色蔬菜即白蘿卜葉（青）、胡蘿卜（紅）、牛蒡（黃）、白蘿卜（白）、香菇（黑），五色分屬金、木、水、火、土五行，對應(yīng)人體五臟：肝、心、脾、肺、腎，五行蔬菜湯從五色屬五行入五臟，通過對五臟的調(diào)理來使之達到平衡狀態(tài)。 ★蔬菜湯之五行觀┏━━━━━┳━━━┳━━┳━━━┳━━━┳━━┓┃五　　　行┃　金　┃水　┃木　　┃火　　┃土　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　色┃　白　┃黑　┃青　　┃紅　　┃黃　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　臟┃　肺　┃腎　┃肝　　┃心　　┃脾　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　竅┃　鼻　┃耳　┃目　　┃舌　　┃口　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　志┃　憂　┃恐　┃怒　　┃喜　　┃思　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　味┃　辛　┃咸　┃酸　　┃苦　　┃甘　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃五　　　氣┃　燥　┃寒　┃風　　┃暑　　┃濕　┃┣━━━━━╋━━━╋━━╋━━━╋━━━╋━━┫┃蔬　菜　湯┃白蘿卜┃香菇┃蘿卜葉┃紅蘿卜┃牛蒡┃┗━━━━━┻━━━┻━━┻━━━┻━━━┻━━┛