夾江縣氣候溫和，雨量充沛，宜于苦竹生長?？嘀袼募境Ｇ?，挺拔秀麗，既具有良好的生態(tài)效益，又是優(yōu)良的造紙?jiān)?，尤其是苦竹筍，味鮮嫩脆，含有豐富的維生素、氨基酸和蛋白質(zhì)，具有清熱解暑的功效，是優(yōu)質(zhì)的天然綠色保健食品。夾江縣現(xiàn)有苦筍基地3萬多畝，畝產(chǎn)達(dá)3000斤，其栽培技術(shù)處于全國一流水平。