牛蒡粉 本品產(chǎn)于云南元謀，采用純天然種植，屬于純綠色食品。牛蒡粉利用特質(zhì)種植的牛蒡經(jīng)過熱風(fēng)干燥磨粉而成。 牛蒡（Arctumlappal）又名大力子、蝙蝠刺、東洋參、牛鞭菜等，以其肥大的肉質(zhì)根供食用，性溫、味甘、無毒、營養(yǎng)豐富。由于其不僅可以做菜，且具有敗火、解毒，治牙痛等功效，屬藥用保健蔬菜?！　z測分析每100克新鮮牛蒡根含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪0.1克、胡蘿卜素390毫克、纖維素1.5克、維生素B10.3毫克、維生素B20.52毫克、維生素C1.9毫克、鈣240毫克、鐵7.6毫克、磷106毫克等，具有較高的藥用價值和營養(yǎng)價值。關(guān)于牛蒡：牛蒡的英文名：Burdock　　牛蒡為我國古老的藥食兩用食物蔬菜，明朝李時珍稱其 剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人 ，《本草綱目》中詳載其 通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣 ；《名醫(yī)別錄》稱其 久服輕身耐老 。宋人蘇頌曾這樣描寫牛蒡： 葉如芋而長，實似葡萄核而褐色，外殼如栗木小而多刺 ， 根有極大者，作菜茹尤益人 。世界著名的營養(yǎng)保健專家艾爾 敏德爾博士在其所著的《抗衰老圣典》中這樣描述： 牛蒡的根部受到全世界人的喜愛，它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態(tài)的溫和營養(yǎng)藥草。牛蒡可每日食用而無任何副作用，且對體內(nèi)各系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功能。全世界最長壽的民族 日本人常年食用牛蒡根部。 　　目前主栽的品種多為日本品種，有柳川理想、南部白肌、松內(nèi)早生、山田早生、札幌大長白、野川、白膚等。在我國長期做為藥用，近年來才開始對牛蒡的營養(yǎng)價值，食用價值和藥理進行研究。 牛蒡為二年生草本植物，高1～2m。莖直立，帶紫色，上部多分枝?；~叢生，大形，有長柄；莖生葉廣卵形或心形，長40～50cm，寬30～40cm，邊緣微波狀或有細齒，基部心形，下面密被白短柔毛。頭狀花序多數(shù)，排成傘房狀；總苞球形，總苞片披針形，先端具短鉤；花淡紅色，全為管狀。瘦果橢圓形，具棱，灰褐色，冠毛短剛毛狀?；ㄆ?～7月，果期7～8月。