什么是糙米？ 收獲的稻米曬干之后脫粒，再用機(jī)器剝掉最外一層皮的米 自外開(kāi)始以谷皮，胚芽，胚乳構(gòu)成。糙米經(jīng)碾米機(jī)處理之后就成白米，把糙米種到土里還可以發(fā)芽。 與白米相比，糙米受害蟲(chóng)和微生物破壞的可能性更少，易于貯存，其養(yǎng)分損失也比白米少得多，并且所含的脂肪，蛋白質(zhì)，維生素 B1 、 B2 等營(yíng)養(yǎng)成份也相當(dāng)豐富。但從另一方面來(lái)講，不易做飯，做出來(lái)味道也很差，因此不受人們喜愛(ài)。最近，為自己的健康著想的人越來(lái)越多，糙米的需求量也隨之增多。