冬菜是榨菜嫩尖經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制而成，清香異常，味道鮮美，質(zhì)地嫩脆，所以許多用作調(diào)味料，其食用方法如：　　1、熬湯：如做肉片湯、丸子湯、湯面，先放點(diǎn)冬菜熬湯提味；　　2、拌餡：在面條、餛飩的肉餡中放切碎的冬菜可增加鮮味；　　3、燒炒：做紅燒肉、燒魚或炒羊肉中放冬菜，鮮味更好。保健功效:冬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。適用人群：一般人群均可食用 公司簡介 海寧云樓食品有限公司創(chuàng)建于1989年，是一家生產(chǎn) 云樓 牌醬腌菜的專業(yè)企業(yè)。經(jīng)過逐年改進(jìn)、擴(kuò)建，目前已擁有注冊(cè)資本860萬元，固定資產(chǎn)1000萬元，職工200多人，具有一定規(guī)模和實(shí)力的嘉興市市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。2007年 云樓牌 醬菜被浙江省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為 浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品 ；2007年 云樓 商標(biāo)被評(píng)為 中國馳名商標(biāo) 。 公司主要生產(chǎn) 云樓 牌醬菜系列，有榨菜、黃瓜、青瓜、蘿卜、大蒜、大頭菜為主要原料的70余個(gè)品種，具有質(zhì)地爽脆，醬香濃郁的特點(diǎn)。產(chǎn)品暢銷本省及上海、安徽、江西、廣州、江蘇等幾十個(gè)城市，并在全國大潤發(fā)、麥德龍、家樂福、沃爾碼、樂購、上海聯(lián)華、華聯(lián)等500多家連鎖超市門店上柜銷售，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。 公司明確產(chǎn)品的質(zhì)量方針：質(zhì)量第一、立足市場(chǎng)、科技創(chuàng)新、消費(fèi)者放心。充分發(fā)揮民營企業(yè)管理優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，建立了從原材料進(jìn)廠到成品出廠，售后服務(wù)完整的質(zhì)量保證體系，并做好各項(xiàng)記錄，實(shí)現(xiàn)原材料到成品的可追溯。根據(jù)國家對(duì)食品企業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，制定企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)工藝操作規(guī)程，實(shí)行高位責(zé)任制，原輔料管理制度、制備操作、維護(hù)保養(yǎng)等制度。建立了企業(yè)生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)，制定質(zhì)量管理部門的崗位職責(zé)，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)操作規(guī)程，化驗(yàn)操作規(guī)程等。公司密切關(guān)注國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品做到自檢、專檢、抽檢相結(jié)合，使產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到或超過企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在市級(jí)、省級(jí)、國家級(jí)有關(guān)部門對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量抽查中獲得肯定。公司在全市率先通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證和QS市場(chǎng)準(zhǔn)入制，這將為我公司持續(xù)穩(wěn)定的生產(chǎn)符合要求的產(chǎn)品提供更有效的保證。