產(chǎn)品名稱(chēng)：正味系列鐵觀(guān)音（消正秋茶）規(guī)格型號(hào)：FCZY1產(chǎn)品等級(jí)：一級(jí)產(chǎn)品價(jià)格：480元/盒（每盒一斤裝）生產(chǎn)日期：2010年9月13日儲(chǔ)藏條件：密封，冷藏，冷凍，防異味，冰箱溫度為零下5度為宜。保質(zhì)期限：18個(gè)月衛(wèi)生許可證號(hào)：3502030950003312產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T19598-2006 【品質(zhì)特征】 鐵觀(guān)音 茶樹(shù)，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了 好喝不好栽 的說(shuō)法， 鐵觀(guān)音 茶從而也更加名貴。純種鐵觀(guān)音植株為灌木型，樹(shù)勢(shì)披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤(rùn)，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠(chǎng)下垂，嫩芽紫紅色，因此有 紅芽歪尾桃 之稱(chēng)，這是純種特征之一。鐵觀(guān)音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱(chēng)有 音韻 。鐵觀(guān)音茶香高而持久，可謂 七泡有余香 ?！　⊥庑危簵l索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤(rùn)，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除）?！　?nèi)質(zhì)：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘?！　∪~底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱(chēng) 綢緞面 ?！　∽詈诵奶卣鳎焊刹璩林?，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評(píng)葉底應(yīng)肥厚軟亮?！　¤b別精品鐵觀(guān)音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)，安溪著名茶師和老茶民觀(guān)形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹(shù)，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀(guān)音可從 觀(guān)形、聽(tīng)聲、察色、聞香、品韻 入手，辨別茶葉優(yōu)劣?！　∮^(guān)形：優(yōu)質(zhì)鐵觀(guān)音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜?！　÷?tīng)聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞 當(dāng)當(dāng) 之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次?！　〔焐簻瘘S，濃艷清澈，茶葉沖泡展開(kāi)后葉底肥厚明亮（鐵觀(guān)音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之?！　÷勏悖壕疯F觀(guān)音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有 七泡有余香 之譽(yù)。近來(lái)國(guó)內(nèi)外的試驗(yàn)研究表明，安溪鐵觀(guān)音所含的香氣成分種類(lèi)最為豐富，而且中、低沸點(diǎn)香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹(shù)鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀(guān)音獨(dú)特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀(guān)音，杯蓋開(kāi)啟立即芬芳撲鼻，滿(mǎn)室生香?！　∑讽崳汗湃擞?未嘗甘露味，先聞圣妙香 之妙說(shuō)。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無(wú)窮。至于獨(dú)特的 觀(guān)音韻 何解？至今茶人尚未能解說(shuō)清楚，只得留待后人品斷，這也正是安溪鐵觀(guān)音之魅力所以。