鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是:茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有 音韻 。鐵觀音茶香高而持久，可謂 七泡有余香 。 安溪鐵觀音綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有 綠葉紅鑲邊 的美譽(yù)。安溪鐵觀音的制造，其工序概括起來可分為：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成安溪鐵觀音特有品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序，是奠定安溪鐵觀音香氣和滋味的基礎(chǔ). 鑒別安溪鐵觀音茶是一項(xiàng)高深的學(xué)問，安溪的著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別安溪鐵觀音茶茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是安溪鐵觀音茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲安溪鐵觀音茶可從 觀形、聽聲、察色、聞香、品韻 入手，辨別茶葉優(yōu)劣。觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜?！　÷犅暎壕凡枞~較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞 當(dāng)當(dāng) 之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。　　察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之?！　÷勏悖壕疯F觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有 七泡有余香 之譽(yù)。近來國內(nèi)外的試驗(yàn)研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點(diǎn)香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨(dú)特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。　　品韻：古人有 未嘗甘露味，先聞圣妙香 之妙說。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。至于獨(dú)特的 觀音韻 何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待后人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以! 【沖泡方法】每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，40-60秒即可倒出茶水，不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。茶葉保存：如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長時(shí)限的話，建議在冷凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果。最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳！ 【售后服務(wù)】由于茶品口味因人而異，不敢確保茶友的百分百滿意。若是茶品不合適，對(duì)于雙方來說都是一種浪費(fèi)，故提供退換服務(wù)，我們同時(shí)承諾貨收到七日內(nèi)無理由包退換服務(wù)。客戶所購茶葉均附送2泡與茶友所購買相同的樣品，作為試樣，試飲的數(shù)量在兩泡以內(nèi)的，作為免費(fèi)贈(zèng)飲，超過兩泡的，按交易價(jià)格支付茶葉費(fèi)用。如果不合口味請(qǐng)不要拆開其它包裝，請(qǐng)收貨時(shí)間不超過1周的前提下，將原茶品退回，我們的工作人員在接收到退回茶品后的8小時(shí)內(nèi)將全額款項(xiàng)退還。