自古高山云霧出好茶。安溪地處戴云山脈東南坡，地表自西北向東南傾斜。境內(nèi)多山，群山環(huán)抱，峰巒疊翠，溪流潺潺，氣候溫和，水量充沛；得天獨(dú)厚的自然環(huán)境加上千年實(shí)踐得到的精湛制茶技藝，使安溪茶葉品質(zhì)格外優(yōu)異。安溪人，種茶、制茶、品茶、泡茶，賽茶王、吟茶詩、唱茶歌、跳茶舞 因?yàn)椴?，安溪被譽(yù)為飄香的土地。安溪，以鐵觀音而蜚聲海內(nèi)外。 沖泡次數(shù)：一般傳統(tǒng)半發(fā)酵的茶葉都可以用蓋碗沖泡6-7次以上。依自己的口感而定，第一次洗茶，第一泡沖泡時(shí)間為20-30秒即可，如果沖泡時(shí)間久了感覺口感太濃，第二泡沖泡時(shí)間可以適當(dāng)?shù)臏p少，反之如果太淡了第三泡增加浸泡時(shí)間。喝茶的次數(shù)就是到您感覺沒有味道為止。因?yàn)楹炔柚卦谙硎?，不必去?jì)較泡數(shù)的，只要喝到一口好茶也是一種莫大的享受；我個(gè)人是這樣認(rèn)為的。