金秀野生石崖茶茶色碧綠如翡翠，馨香爽口，甘涼清甜，回味無窮，含茶堿量低，不影響睡眠，長期早晚飲用，具有清熱解毒、護肝明目、消炎潤肺、養(yǎng)顏、降血壓、減少脂肪、健胃消食等作用；對咽喉炎、風火牙痛、口腔炎、無名腫毒具有明顯的緩解作用。野生石崖茶生長在大瑤山水源林保護區(qū)日照短、溫差大、陰涼潮濕的石山峭壁或山澗邊，又因該茶長于懸崖絕壁，可謂吸天地之靈氣，采日月之精華。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出風格獨特的純天然飲品，舊時則須馴猴采摘，民間又稱為 仙茶 、 猴摘茶 。