【正宗安溪鐵觀音】產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜,沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無窮。近年來,發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞?!¤F觀音傳統(tǒng)的沖飲方法非常講究。茶具要小巧精致,水最好用山巖泉水。將水燒沸,先把茶壺燙熱,裝上大約占壺容量十分之四五的茶葉,沖入沸水,用壺蓋刮去浮上來的泡沫,蓋好壺蓋,此時便有一股殊香撲鼻而來。隔5 20秒鐘,再緩緩倒入水茶杯,每人各持一杯,先聞香,再品味,慢慢啜飲,便滿口生香,回味甘美。鐵觀音素有 觀音韻 之稱,其入口微苦,回味甘香,清郁雋永,韻味無窮。鐵觀音泡茶簡說:茶具選用蓋碗、紫砂壺或飄逸杯,裝上大約 占壺容量40%的茶葉,第一泡要沖掉(洗茶),水溫100為佳,水量不要過多,每泡時間在10多秒出湯(看個人口味定),再出湯(茶 葉可泡7泡多,個人感覺2,3泡最香),再緩緩過慮出茶杯,每人各持一杯,先嗅其香,后嘗其味,慢慢啜飲, 便滿口生香,回味甘美。鐵觀音素有 觀音韻 之稱,邊啜邊嗅,淺斟細(xì)飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,唯底回甘,心曠 神怡,別有情趣;確乃一種生活藝術(shù)享受。 溫馨提示:濃香鐵觀音、清香鐵觀音只是在鐵觀音的制作工藝上有所不同,濃香鐵觀音是半發(fā)酵,采取傳統(tǒng)工藝制作,口味純正,但對一些剛喝茶的朋友和口味淡的朋友不太適合,于是便有了清香鐵觀音采取輕(中度)發(fā)酵的清香型,如縮短制茶的烘焙時間等等方法,清香型的湯水清亮,香氣足,口感淡,但不耐泡。 鐵觀音的品飲(如何泡)鐵觀音鐵觀音的品飲,在我們這還是保留著使用蓋碗沖泡。蓋碗又稱 三才杯 ,蓋為天,杯為人,托為地,是為天地人,也喻為品茶時天地人合一,才能品出茶的真味。用蓋碗泡茶,主要是其白瓷制作,不吸味,導(dǎo)熱快等優(yōu)點。使用蓋碗泡茶,主要是要注意茶葉的投置量,不過現(xiàn)在市場有售 七克 量的、 十克 量的等不同容量的蓋碗,你很簡單的就能根據(jù)自己所買的蓋碗來決定投茶量。用蓋碗品鑒烏龍茶的一些心得和茶友交流:學(xué)品烏龍茶,得先從低喝到高。琢磨好差茶后再去琢磨好茶。然后前后感覺對比,差茶差在哪里,好茶好在那里。具體到一泡茶,在沖泡時,如何去品鑒呢?茶葉入甌前,先看看干茶色、聞聞干茶味,這時可以對要品的茶品有個初步判斷;然后洗茶出水,洗茶出水后,可以再聞聞剛洗過茶的香氣,這時,你就對茶品又有了進(jìn)一步的判斷接著泡第一水,一般最好不要去計算時間,一水得多少秒二水得多少秒,最好是聞香出湯。所謂聞香出湯,就是聞蓋香,覺得茶香得到充分體現(xiàn)時,就可以出水了(不熟悉者可以多試多比較)。在聞香出湯的過程中,去判斷香氣。一般,在第一水聞香的目的是聞茶香的純凈度,看看是否帶有雜味、異味等不舒服的味道,同時對茶品的香型有個初步判斷;然后泡第二水,同樣是聞香出湯,這時主要是去判斷香氣的特點香型,同時對香氣的持久性、強弱有個初步判斷;再接著泡第三水,還是聞香出湯,這時主要是判斷香氣的持久性、香氣的特點。這是說聞香。那如何去感覺水呢?其實香和水是不分的。一般怎么樣的香氣,基本會有相適應(yīng)的水。那如何去感覺呢?一般用舌尖、舌的兩側(cè)、舌根、嘴內(nèi)的兩側(cè)來感覺茶的苦澀麻甘,感覺水的厚度滑順度,水的收斂性。還有就是注意喉部的感覺!茶習(xí)茶之法 茶有千種,其性不變,萬變不離其宗。知其性,順其性而為之。要知其性,非得靜下心來,慢慢琢磨才行。對茶的對比感覺,是其關(guān)鍵。遠(yuǎn)古將個人經(jīng)歷與茶友共享:最早接觸的茶是鐵觀音,最早入門的茶是巖茶。學(xué)巖茶的時候,目的很明確,就是先將一種茶有低到高的去喝去品,然后去比較其共性和個性的東西,等有所感悟后,在將不同的茶進(jìn)行對比沖泡,再去感覺其共性和個性的東西,然后在做茶看茶的過程中,將這些東西和做茶聯(lián)系在一起去理解和感受,慢慢的就對巖茶有了些理解。然后不排斥其他茶類,在品其他茶的過程中去感受茶的共性,這時往往在品巖茶時很多感覺不出的香型和口感,往往借助此能感覺對比出來。如花茶之香氣,綠茶之清,觀音之韻,普洱之醇,在巖茶中沒有感悟出來的一些細(xì)節(jié)東西,在其他茶中感覺出來后再回過來感覺巖茶,這樣經(jīng)過不斷的積累和實踐,慢慢的對茶之性有了一定的認(rèn)識和積累。這種積累和認(rèn)識有時確實很難說清楚,但是有時就是你只要一聞干茶的香氣或一看到干茶色,你就能對此茶的特點心里有個概念,這時在沖泡上就有了一二。其實以上東西的得來,離不開具體的沖泡。具體到?jīng)_泡時,當(dāng)你對茶沒有把握時或不甚明了時,那時我是用不同的茶葉量,不同的沖泡時間去撲抓那最佳的感覺,在不同的過程中,其實也是在對此茶的更深的理解中。千變?nèi)f化,不變的就是茶葉量、水溫、沖泡時間三者的靈活掌握(其實泡茶的樂趣也就在于此),只有在這三要素的基礎(chǔ)上去變。品茶養(yǎng)心,養(yǎng)心品茶。茶友們要 科學(xué)沖泡健康喝茶 ?!静枞~分類】 新朋友可選韻香型,老少皆宜.老茶友的話當(dāng)然選擇茶苑主推的傳統(tǒng)濃香型!平時常喝市面上流行的鐵觀音就得喝清香型,炭焙型的茶葉最養(yǎng)胃最適合老年人和老茶客.總有一款會適合您,希望滿足您的口感,簡單的一點小介紹,希望可以給您一個小小選擇,對口就是好茶,適合自己才是最好! 清香型:(市場流行,輕湯綠水,必需冷藏) 屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉, 清湯綠水 就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調(diào)的是清湯、鮮度和市場上現(xiàn)在流行的 歪酸 、 青酸 是就是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好,葉子翠綠,這樣子葉子就極具欣賞性,香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來時一樣,沖泡出來清湯綠水,無枝無沫,香高味純,很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感,欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕的,茶葉中的水份保持也較多一點,口感屬于輕淡型的,適合日常沖泡和欣賞的,人多時沖泡時倒是非常的不錯喲,茶苑溫馨提示:一般來講越是新鮮青生的茶葉就屬于寒性的,日常多飲在醫(yī)學(xué)上講就會傷胃、失眠,我也只是用我自己所知道的事情說出來的,選擇地還在您自己喲。清香型的鐵觀音不適合腸胃有小毛病的朋友飲用,茶葉一般可臺沖泡5-6次左右,必需到了觀音王才可以沖泡6-7次左右。必需冷藏--這樣保鮮度更佳。自古高山云霧出好茶。安溪地處戴云山脈東南坡,地表自西北向東南傾斜。境內(nèi)多山,群山環(huán)抱,峰巒疊翠,溪流潺潺,氣候溫和,水量充沛;得天獨厚的自然環(huán)境加上千年實踐得到的精湛制茶技藝,使安溪茶葉品質(zhì)格外優(yōu)異。安溪人,種茶、制茶、品茶、泡茶,賽茶王、吟茶詩、唱茶歌、跳茶舞 因為茶,安溪被譽為飄香的土地。安溪,以鐵觀音而蜚聲海內(nèi)外。遠(yuǎn)隔百里或遠(yuǎn)隔千里,輕摁鼠標(biāo),一份買茶的單子,便下給可能未曾謀面的安溪人,帶著安溪茶人的真誠和安溪高山靈氣的茶葉就與您結(jié)緣,情景美妙動人。誠信是金,安溪和安溪茶商正以不懈努力,迎接更多的各地朋友品嘗美妙的安溪茶葉。 濃香型: 傳統(tǒng)工藝,正味養(yǎng)胃,冷藏更佳 屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶,適合資深茶友飲用,因為口感較重,葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子,也就是成色不是最好,但是口感是最純正的,深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。也是我 茶王茶 個人主推的傳統(tǒng)濃香茶葉的。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時間較長較重的,沖泡之后的茶湯顏色也比較濃,喝起來的感覺是醇厚甘爽,意思就是純正。 茶苑溫馨提示:傳統(tǒng)濃香的具有醇厚,具有醫(yī)學(xué)上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效,很適合現(xiàn)在應(yīng)酬多,飲食結(jié)構(gòu)不合理的,腸胃有小毛病、血脂血壓高,感覺自己身體才胖的朋友欽用喲。韻香型:(香濃純正,老少皆宜,必需冷藏) 是介于清香和濃香之間的新推茶葉,韻香型接受的朋友會更多喲,因為介于清香型和濃香型之間的,擁有更多的滋味享受。即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡。不失為好茶必有的品質(zhì)的炭焙型:(木炭烘焙,火香原味,自然存放) 屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時的炭焙時間的,應(yīng)該屬于傳統(tǒng)正味的好茶??诟懈妆WC,口感順滑,擁有天然的火香味,現(xiàn)在安溪越來越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽.帶有強烈的火香味,特別要提到的一點就是沖泡之后茶色湯水深黃,跟平常??吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同.必需是資深茶友才可以選擇,一般剛接觸茶葉的人是喝不習(xí)慣的。陳年鐵觀音也在炭焙的基礎(chǔ)上年年炭焙加工而成的陳年茶葉喲。炭焙的也只有唯一的滋味,別人是模仿不到的.最適合常喝茶的老茶友,喝多了茶葉找不到重濃口感的茶友最佳選擇.無需冷藏,自然存放口感更足! ===============================================================================【交易步驟】1:本店提倡各位茶友都通過在線訂購付款,免手續(xù)費,也圖個安心。支付方式(在線支付、代收貨款、工商銀行、建設(shè)銀行、農(nóng)業(yè)銀行、中國郵政)。2:直接匯款也可以:請聯(lián)系本店客服0595-28812333!選擇直接匯款購買。 匯款過后請發(fā)短信聯(lián)系聯(lián)系掌柜:13799560765!說明匯款時間,要購買的商品代碼!=============================================================================== 【售后服務(wù)】溫馨提示:各位買家朋友:由于每一個朋友的口感都不一樣,口味因人而異,我不敢確保茶友的100%滿意!我們會在每一款茶葉上面貼上簡單介紹的標(biāo)簽(上面有茶名和代碼),請您在收到貨物后,如果有任何不滿意或不明白之處,請務(wù)必先與我們聯(lián)系,我們一定盡最大努力給您滿意的答復(fù)和最好的解決辦法,良好的信譽來之不易,我們對它異常珍惜,也希望能得到您的理解和支持。請相信我們的真誠、相信我們的能力,我們會在最短時間內(nèi)解決所有的問題,向您呈現(xiàn)出一個完美的青津名茶,謝謝! 我們一直在努力,一直在將心比心,一直在改變。。。您的意見是我們進(jìn)步的指導(dǎo)?。?============================================================================== 【我們的承諾】 品質(zhì)承諾:生產(chǎn)銷售一體,沒有第二手的轉(zhuǎn)手,沒有任何中間環(huán)節(jié),均以原產(chǎn)地的批發(fā)價直銷,給您品質(zhì)和價格的保證,拒絕暴利! 售后承諾: 零風(fēng)險郵購,無條件退換 所有茶葉,您在收到后,先簽字拆箱,泡2-3泡,品嘗一下,再把我們的茶葉拿到茶莊或者是店鋪里比較一下,感覺好您就放著品嘗,因為茶葉是直接喝入口的,如果您感覺不夠好,不適合自己,請不要拆開其它包裝,請收貨時間不超過1周的前提下,將原茶品退回,本店在接到退回茶品后的24小時內(nèi)將全額款項退還。期間發(fā)生的郵寄費用各自承擔(dān)。希望可以給您和實體店里購買一樣,先品嘗后購買(還有一個優(yōu)勢都是送貨上門,省得自己出門的煩惱)!您可以完全放心購買! 青津提示:我們都是用特快專遞發(fā)貨,全國3天左右到達(dá),大城市2天左右,偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村適當(dāng)增加1-2天收貨時間??爝f送到您請直接簽收!然后可以當(dāng)場拆箱,如果沒有條件,收到之后回家拆箱發(fā)現(xiàn)有問題可以直接打電話0595-28812333,手機:13799560765馬上聯(lián)系我,最好在收到貨的三天內(nèi)聯(lián)系我,以您快遞收到的時間為準(zhǔn),如收到后過了三天再說有破損的,店主不負(fù)責(zé)賠償,相互理解合作才會快樂,謝謝理解 青津希望:可以讓更多的愛茶人喝上原產(chǎn)地的正味茶葉,直接喝到茶農(nóng)制作出來的第一手茶葉,讓安溪鐵觀音走遍五湖四海,走遍全世界!更希望給您一個放松的空間,讓我們的心靈來一次深呼吸--就像喝著鐵觀音茶,縷縷清香,襲鼻而至,清爽甘美入口而來,在安溪鐵觀音獨有的觀音韻的意境里讓精神來一次洗禮,在那片清水綠葉中,在感受一份好心情。網(wǎng)上的很多問題都是因為誤會,交流不夠才造成的,可以隨時留言旺旺:qjtea,或者打我的電話:0595-28812333 就找我。 希望我們的服務(wù)可以讓您滿意!==========================================================【聯(lián)系方式】聯(lián)系人:郭先生聯(lián)系電話:0595-28812333 郵政編碼:362000 商家傳真:0595-28812333 手機號碼:13799560765旺旺:qjtea商家[QQ]:118118812電子郵件:qjtea@vip.qq.com商家地址:福建省泉州市洛江區(qū)萬安開發(fā)區(qū)萬榮街華景仁居C2110-111號(泉州市公安局洛江分局對面) 安溪鐵觀音茶葉的儲藏方式:1:清香型各韻香型的茶葉:置放于家用冰箱冷凍柜零下5度適宜。2:濃香型各陳年型茶葉:密封,避光,置于干燥處常溫保存。安溪鐵觀音茶葉的沖泡水質(zhì)要求:1:最佳--無污染井水,泉水或山泉水;2:優(yōu)--知名品牌的礦泉水;3:良--知名品牌的純凈水;4:及格--經(jīng)家庭水處理器過濾的自來水;5:差--城市供應(yīng)的自來水;6:最差--漂白粉味重的城市自來水; 安溪鐵觀音茶的沖泡方式:1:礦泉水滾沸100攝氏度沖洗茶具-茶甌,茶海,濾網(wǎng)和茶杯。---白鶴淋?。乇?:將茶倒入,礦泉水滾沸100攝氏度茶壺,水由低至高沖入茶甌至水滿不益出。--懸壺高沖(沖茶)3:用甌蓋拂去茶甌面層的泡沫,用茶壺水將甌蓋的泡沫沖去。--春風(fēng)拂面(刮茶末)4:甌蓋蓋住茶甌將甌內(nèi)的第一次茶湯倒掉。(謂之洗茶)5:再次將礦泉水滾沸100攝氏度-茶壺水由低至高沖入茶甌至水滿不益出。蓋住甌蓋,第一遍等待30秒后可 提甌蓋近鼻細(xì)聞其香氣(注意與鼻保持間隙),后將茶湯沖進(jìn)上面帶過濾網(wǎng)的茶海過濾,等待20秒沉淀。 將茶湯從茶海倒入茶杯,細(xì)口入茶湯,在口間回蕩,再下咽。--品啜甘霖(喝茶)6:第二遍等待40秒后再倒入茶海,閑聊間第三遍等待50秒后倒出.................. 本公司是一家集制、產(chǎn)、銷、研發(fā)為一體的企業(yè),各個價位檔次齊全,專業(yè)大量批發(fā),質(zhì)優(yōu)價廉,歡迎訂購!