福建省安溪縣茗峰茶廠于1993年注冊(cè)，是安溪茶企中為數(shù)不多的＂一般納稅人企業(yè)＂　　三十幾年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，我們有如下優(yōu)勢(shì)：　　一、外銷：我們熟悉茶葉出口的各項(xiàng)要求，能滿足國(guó)外客商不同需求。原材料充足、品質(zhì)純正。作為安溪本土的茶葉企業(yè)，具有源源不斷、品質(zhì)純正的貨源。產(chǎn)地價(jià)格，減少了中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)低成本，有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！　《?nèi)銷：憑借在安溪經(jīng)營(yíng)茶葉三十幾年，我們對(duì)安溪鐵觀音茶葉的品種、土壤、氣候及茶農(nóng)的熟識(shí)，有利于我們采購(gòu)鐵觀音質(zhì)價(jià)比提升;庫(kù)存量大及發(fā)往全國(guó)方便快捷的物流，是國(guó)內(nèi)茶商批發(fā)鐵觀音的首選；同時(shí)，我們又開發(fā)適用商場(chǎng)、超市銷售的綠祥系列鐵觀音產(chǎn)品，受到廣大茶友的好評(píng)?！　?以質(zhì)量求生存、、以信譽(yù)求發(fā)展。 我們對(duì)自己的產(chǎn)品質(zhì)量做出承諾，期待著國(guó)內(nèi)外客商前來(lái)洽談?dòng)嗀洠\(chéng)合作，開拓未來(lái)。 鐵觀音的泡法及心得體會(huì) 一、鐵觀音泡法 1.取7.5g茶葉放置于蓋碗中，用沸水沖泡,第一遍茶水用于洗杯子和濾網(wǎng)。 2.第二次沖水后，蓋子輕輕地拂去泡沫，使之粘在蓋里，用開水沖去。 3.快速將茶經(jīng)過濾網(wǎng)倒于公道杯，再將公道杯中的茶水倒入茶杯中品飲。4.不宜久浸，隨沖隨泡。5.常見于網(wǎng)絡(luò)和書本的泡法(只用于專業(yè)表演)1 .白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具；2 .觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；3 .懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)；4 .春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；5 .關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6 .韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；7 .鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色8 .品啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)綴，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。 二、泡鐵觀音的水 不同水質(zhì)泡出來(lái)的茶味截然不同，天然泉水 瓶裝礦泉水 純凈水 自來(lái)水三、茶具的選擇 (1)白瓷茶具:適合現(xiàn)在市場(chǎng)流行的鐵觀音(輕發(fā)酵)。 理由:瓷茶具不吸香,這樣有利于發(fā)揮出鐵觀音的香氣。且白瓷適合觀看茶湯的色澤. (2)紫砂茶具:適合陳年鐵觀音或傳統(tǒng)做法的鐵觀音(半發(fā)酵)。 理由:陳年和傳統(tǒng)做法的鐵觀音，宜用燒結(jié)溫度較高的朱泥壺，因?yàn)槠胀ǖ淖仙皦孛芏容^小，會(huì)吸附一小部分的茶味。 (3)茶杯:鐵觀音的茶杯以薄為上,如要觀湯色選白瓷為佳，濃香鐵觀音用普爾茶的大杯更有味道。四、體會(huì)心得，與廣大茶友共勉。 (1)因人而異，本人不贊成使用濾網(wǎng)，尤其是金屬的，濾網(wǎng)的作用只是過濾茶渣，使茶湯清澈好看而已。 (2)不宜久浸，隨沖隨泡。 (3)洗茶不僅可以洗污垢，而且可以潤(rùn)茶和醒茶,洗的時(shí)間要適宜，只要茶葉稍微有一些舒展即可。 (4)春水秋香，春季雨水足，春水濃。秋季水雨水少，秋茶香氣足。(5)因人而異，我個(gè)人在采購(gòu)茶葉時(shí)，第一泡沒沖掉，原因茶的清濁度第一泡很重要。(6)倒茶必須要倒干凈，殘留的茶水會(huì)釋放出茶單寧，會(huì)造成下泡茶湯苦澀，茶湯偏紅。 鐵觀音的唯有明韻方為高檔