普洱茶原產(chǎn)云南，傳統(tǒng)普洱茶的發(fā)酵時間為幾年到十幾年，吳啟英的 普洱熟茶渥堆技術(shù) 將發(fā)酵時間縮短為４５天左右，不但改善了普洱茶的品飲品質(zhì)，也促成了普洱茶生產(chǎn)從相對原始的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟向現(xiàn)代集約型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變。吳啟英從事了３０多年的茶葉生產(chǎn)工作，曾是昆明茶廠廠長。１９７３年，為滿足國內(nèi)外市場對普洱茶的需求，吳啟英與一些同事經(jīng)過多次試驗，終于試制成功普洱茶熟茶，而由她整理的 昆明茶廠普洱茶制作工藝及其品質(zhì)要求 ，為云南普洱茶熟茶的生產(chǎn)提供了理論依據(jù)和技術(shù)指標(biāo)，使普洱茶熟茶的大量生產(chǎn)成為可能。