產(chǎn)品介紹本品選用瀾滄江流域高海拔茶區(qū)，云南大葉種喬木茶菁為原料，經(jīng)傳統(tǒng)普洱茶加工工藝蒸壓成型的一款純天然、無(wú)污染的有機(jī)茶。成品餅形端正圓整，松緊適度，芽葉肥壯，其湯色金黃透亮，滋味醇厚、鮮爽，回甘生津，香氣純正持久，經(jīng)久耐泡，具有越陳越香之特色。 長(zhǎng)期飲用此茶具有利尿、降脂降壓、防輻射、抗衰老、美容減肥等保健功效。 產(chǎn)品實(shí)拍普洱茶品住檢驗(yàn)一、普洱茶品質(zhì)的基本要求 　普洱茶應(yīng)潔凈，不得含有非茶類夾雜物(,人體的頭發(fā)，物性的蟲體、羽毛、蟲卵.植物性的竹片、木泵葉、雜草、籽粒和礦物性的鐵屑、砂粒、泥土。品質(zhì)應(yīng)正常，無(wú)劣變，無(wú)異味。不著色，不添加任何非茶自身物質(zhì)和香味物質(zhì)。　二、普洱茶檢驗(yàn)方法;　（一）取樣 　1、普洱散茶取樣方法 ?。?）取樣原則按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不論箱裝或簍裝，取樣必須以批為單位。每批的花色、等級(jí)、茶號(hào)、包裝規(guī)格和單位重量必須是同一的，以保證取樣的代表性和準(zhǔn)確性。 ?。?）取樣數(shù)量 　擬檢數(shù)為1件 5件，取樣1件；6件 50件，取樣2件；50件 500件，每增加50件（不足50件者按50件計(jì)）增取1件；501件 1000件，每增加100件（不足100件者按100件計(jì)）增取1件；1000件以上，每增加500件（不足500件者按500件計(jì)）增取1件。在取樣時(shí)如發(fā)現(xiàn)茶葉品質(zhì)、包裝或堆存有異常情況時(shí)，可酌情增加或擴(kuò)大取樣數(shù)量，以保證樣品的代表性，必要時(shí)應(yīng)停止取樣。 　（3）取樣方法包裝時(shí)取樣，即在產(chǎn)品包裝過(guò)程中取樣。在茶葉最后一道勻堆工序完畢后，定量裝箱時(shí)，每裝若干件后，用取樣鏟取出樣品約250g。所取的原始樣品盛于有蓋的專用茶箱中，然后混勻用分樣器或四分法逐步縮分至500g 1000g，作為平均樣品，分裝于兩個(gè)茶樣罐中，供檢驗(yàn)用。包裝后取樣，即在產(chǎn)品成件、打包、刷嘜后取樣。在整批茶葉包裝完成后的堆垛中，從不同堆放位置，隨機(jī)抽取規(guī)定的件數(shù)。逐件開啟后，分別將茶葉全部倒在塑料布上，用取樣鏟各取出有代表性的樣品約250g,置于有蓋的專用茶箱中，混勻。用分樣器或四分法逐步縮分至500g 1000g.作為平均樣品，分裝于兩個(gè)茶樣罐中，供檢驗(yàn)用。檢驗(yàn)用的試驗(yàn)樣品應(yīng)有所需的備份，以供復(fù)驗(yàn)或備查之用?！?、普洱緊壓茶取樣 ?。?）沱茶取樣 　隨機(jī)抽取規(guī)定件數(shù)，逐件開啟，每件取1個(gè)（約100g），在取得的總個(gè)數(shù)中，隨機(jī)抽取6個(gè) 10個(gè)作為平均樣品，分裝于兩個(gè)茶樣罐或包裝袋中，供檢驗(yàn)用。檢驗(yàn)用的試驗(yàn)樣品應(yīng)有所需的備份，以供復(fù)驗(yàn)或備查之用。 ?。?）磚茶、餅茶、方茶取樣 　隨機(jī)抽取規(guī)定的件數(shù)，逐件開啟，從各件內(nèi)不同位置處，取出1塊 2塊。在取得的總塊數(shù)中，單塊質(zhì)量在500g以上的，留取2塊，500g及500g以下的，留取4塊。分裝于兩個(gè)包裝袋中，供檢驗(yàn)用。檢驗(yàn)用的試驗(yàn)樣品應(yīng)有所需的備份以供復(fù)驗(yàn)或備查之用。 　（二）試樣制備按（GB/T8303執(zhí)行）。 　普洱散茶先用磨碎機(jī)（由不吸收水分的材料制成；死角盡可能小，易于清掃；使磨碎樣品能完全通過(guò)孔徑為600 m 1000 m的篩）將少量試樣磨碎，棄去，再磨碎其余部分，作為供試樣。普洱緊壓茶用錘子和鑿子將緊壓茶分成4份一8份，再在每份不同處取樣，用錘子擊碎、混勻，按散茶的規(guī)定制備式樣。 　三、普洱茶品質(zhì)檢驗(yàn)?。ㄒ唬└泄倨焚|(zhì)檢驗(yàn) 　茶葉等級(jí)、品質(zhì)的評(píng)定，需對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，以感官檢驗(yàn)為主，即根據(jù)檢驗(yàn)人員正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)，評(píng)定茶葉品質(zhì)；普洱茶品質(zhì)的優(yōu)劣除了看外形，更重要的是看內(nèi)質(zhì)（即開湯審評(píng)）。一般采用干濕兼評(píng)、外形與內(nèi)質(zhì)并重的評(píng)茶方法。在普洱茶審評(píng)中衡量嫩度的高低主要看三點(diǎn)：一是看芽頭的多少。芽頭多、毫顯、嫩度高。二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)、重實(shí)的程度；緊結(jié)、重實(shí)的嫩度好；三是色澤光潤(rùn)的程度。色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。如高檔普洱散茶外形金毫顯露，色澤褐紅（或深棕）潤(rùn)澤、調(diào)勻一致、條索緊細(xì)、重實(shí)?！∑斩栀|(zhì)量的優(yōu)劣除了看外形，更重要的是看內(nèi)質(zhì)（即開湯審評(píng)）。內(nèi)質(zhì)主要看以下幾個(gè)方面： 　1、湯色：普洱茶湯色要求紅濃明亮。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶的湯色；深紅色為正常；黃、橙色過(guò)淺或深暗發(fā)黑為不正常。湯色混濁不清屬品質(zhì)劣變。 　2、香氣：主要看香氣的純度。特別要區(qū)別霉味與陳香味。有人說(shuō)陳香味就是霉味，這是錯(cuò)誤的。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快，不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)，這些新的物質(zhì)所產(chǎn)生的一種綜合的香氣。有的似桂圓香，有的似檳榔香等等，是一種令人感到舒服的氣味。如同烏龍茶中的鐵觀音有 音韻 ，武夷巖茶有 巖韻 一樣，普洱茶所具有的是陳韻。這是普洱茶香氣的最高境界，普洱茶純正的香氣是具有陳香味和以上所說(shuō)的檳榔香、桂圓香、甜香等。如有霉味、酸味等為不正常。 　3、滋味：主要是嘗滋味的醇和、爽滑、回甘。醇和是指滋味清爽帶甜味，鮮味不足，刺激性不強(qiáng)。爽滑指爽口， 滑 與 澀 相反，口腔有很舒服的感覺(jué)。爽滑是高品質(zhì)普洱茶的滋味?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng)，茶湯入口有明顯的回甜味。 　4、葉底（沖泡后的茶渣）：主要看嫩度、色澤、勻度。嫩度好的葉底含芽（帶毫）的量多，葉質(zhì)柔軟、肥嫩、無(wú)彈性。嫩度差的葉底沒(méi)有芽毫，葉張較粗大、葉底硬、有彈性。色澤：褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)黑、碳化、或腐爛如泥、葉張不開展（泡不開）都屬品質(zhì)不好。