安溪鐵觀音功能與作用：飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰： 攜手池邊月，開襟竹下風。驅(qū)愁知酒力，破睡見茶功。 詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰： 建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰(zhàn)睡魔。 他說把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思，故受到人們的喜愛，尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶，以助文思。 鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學思維的反應。同時，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。【泡飲方法】 1.泡茶對水的選擇:各種水所含溶解物質(zhì)的不同，對茶湯品質(zhì)影響很大。泡茶最好選擇礦泉水，盡量不要用自來水。 2.泡茶對水溫的要求：　一般泡茶用水的溫度達到沸沸起泡的程度，水溫標準是90℃左右。水開了之后，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。在實際操作上有很多困難，一般都會讓水全沸了之后再降溫。如果使用溫度計或者是自己對于水溫很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的溫度，便可以避免此一疏失。在水全沸之后，利用水與器物的沖激，例如高沖，或甚至加上一個壺蓋當成被沖激物，可以增加些許溶氧量。尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細水高沖，然后分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。 3.茶具的選擇：　　烏龍茶的沖泡可以選用紫砂壺茶具。紫砂壺有較好的保溫能力，可以使烏龍茶的香味不易散失。在選用紫砂壺時，一般要選擇肚扁，較小的紫褐色紫砂壺沖泡。在紫砂壺開壺時，最好先用細毛小刷將外壁和內(nèi)壁刷洗干凈，然后用茶水浸泡三到五次直至沒有泥沙味為止。 4.泡飲程序：沖泡按其程序可分為八道： 白鶴沐浴（洗杯）：用開水洗凈茶具； 觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分； 懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動； 春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈； 關公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里； 鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色 品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣?！巡铚珣M量趁熱喝，一來是因為溫度高，口中感覺神經(jīng)容易因高溫而遲鈍，苦澀味比較不容易感覺出來；二來是香氣的表現(xiàn)，在高溫比較明顯；第三是部分茶葉的茶湯，溫度降低以后，容易引起單寧聚合，影響茶湯的入口感覺。茶葉的保存⊙茶葉買回去如果保存不當，很大程度上影響茶葉本身的品質(zhì)。一般茶葉含水量在5％以下較耐保存，足干的茶葉保存在密閉的器皿中可較長時間保持茶葉的色澤和滋味。如把茶葉放在陽光直接照射的地方，干茶容易變色影響滋味。越高檔的綠茶、花茶對光的敏感性越強。溫度對茶葉的保存也很重要，在低溫下茶葉易保存，一般0-5℃較合適。常溫下茶葉不穩(wěn)定易變化。【茶友常見問題】１．為何要把茶葉放在冰箱的冷凍里:我在這里簡述一下,鐵觀音的生長環(huán)境在云霧繚繞的高山上,而不是平原地代,受高海拔影響,茶樹長年生長在云霧繚繞的山境上,吸收霧氣,水分等大自然的養(yǎng)份,內(nèi)含礦物質(zhì)都是純天然而成,吸收深化,在制作的過程中會受制作工藝的影響,一部分內(nèi)含礦物質(zhì)無法轉(zhuǎn)化或者是無法完全保留,但大部分的營養(yǎng)成分內(nèi)含礦物質(zhì)仍然保留在茶葉里,故把茶葉放在冰箱的冷凍里面,不但儲存時間長,而且茶葉的口感更佳. 【快遞說明】我們和EMS郵政特快專遞簽約,如果您不需要用郵政的EMS的話,也可以提前告訴我們,可以給您使用韻達,申通,圓通,如果您想使用順豐的話要另外加續(xù)郵費哦(因為順豐的郵費比較高些)具體情況您可以咨詢掌柜的或者是客服喲,謝謝! 【我們的心聲】您的滿意是我們最大的心愿!請茶友們收到茶葉后把茶葉放在冰箱的冷凍里面提提味,如果您對我們的茶葉有什么滿意的地方請和我們先進行溝通一下,因為我們每天的發(fā)貨量比較大,售后服務可能沒有辦法一直跟蹤到位,希望您能夠體諒一下我們,我們有專門的投訴客服或者是直接和掌柜的聯(lián)系:18959809521,QQ:670236008旺旺在線;請給我們產(chǎn)地茶農(nóng)一個展示自己的機會,以茶會友,真心溝通,鑫香茶正在努力做出一個讓更多茶友們信服的品牌,謝謝! 溫馨提示:我們在每一款的茶葉上都會貼上標簽的，您看標簽也可以了解這一款茶葉的一些簡單介紹喲。8克剛好一袋,正好用蓋碗沖泡一次的量?！窘灰撞襟E】 第1步：如果您需要多少數(shù)量的小泡，您可以輸入選擇數(shù)量如1件就是1,2件就是2袋，以此類推（泡指的是7克一袋裝的茶葉喲）再輸入：驗證碼，之后選擇 確認購買 就行。如果需要多少寶貝，就到這一步，先不要付款，叫我們來改掉郵費，修改后我們會及時聯(lián)系您，改掉郵費之后您再付款喲。 第2步：本店鋪是支付寶忠實擁護者，當您與我們聯(lián)絡上請用支付寶交易，直接匯款也可以:請聯(lián)系本店客服！匯款過后請發(fā)短信聯(lián)系聯(lián)系掌柜：陳麗萍：18959809521！說明匯款金額，要購買的商品代碼！ 第3步：如果您感覺一個一付款非常麻煩，現(xiàn)在支付寶剛推出來一個合并支付多筆交易的新技巧喲，我發(fā)個網(wǎng)址給您看一下，您一看就懂的，在我的個人空間里點連接自動跳轉(zhuǎn)：合并付款，方便第一，淘寶付款新技巧里面有詳細圖解-為多選擇幾款小泡付款最實用的技巧。 第4步：當您支付成功后，我們這里會有支付顯示，在確定后，爭取48小時內(nèi)給您發(fā)貨。如果需要發(fā)不相同的地址請您留言，或者是打電話聯(lián)系。如果遇上商品短缺現(xiàn)象，我們會電話通知您，進行調(diào)換或退款。 第5步：當您收到貨之后，感覺滿意可以留下來，點已買到寶貝里的：確認到貨。然后可以雙方相互評價?！九蒿嫹椒ā?1.泡茶對水的選擇:各種水所含溶解物質(zhì)的不同，對茶湯品質(zhì)影響很大。泡茶最好選擇礦泉水，盡量不要用自來水。 2.泡茶對水溫的要求：　一般泡茶用水的溫度達到沸沸起泡的程度，水溫標準是90℃左右。水開了之后，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。在實際操作上有很多困難，一般都會讓水全沸了之后再降溫。如果使用溫度計或者是自己對于水溫很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的溫度，便可以避免此一疏失。在水全沸之后，利用水與器物的沖激，例如高沖，或甚至加上一個壺蓋當成被沖激物，可以增加些許溶氧量。尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細水高沖，然后分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。 3.茶具的選擇：　　烏龍茶的沖泡可以選用紫砂壺茶具。紫砂壺有較好的保溫能力，可以使烏龍茶的香味不易散失。在選用紫砂壺時，一般要選擇肚扁，較小的紫褐色紫砂壺沖泡。在紫砂壺開壺時，最好先用細毛小刷將外壁和內(nèi)壁刷洗干凈，然后用茶水浸泡三到五次直至沒有泥沙味為止。 4.泡飲程序：沖泡按其程序可分為八道： 白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具； 觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分； 懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動； 春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈； 關公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里； 鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色 品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣?！巡铚珣M量趁熱喝，一來是因為溫度高，口中感覺神經(jīng)容易因高溫而遲鈍，苦澀味比較不容易感覺出來；二來是香氣的表現(xiàn)，在高溫比較明顯；第三是部分茶葉的茶湯，溫度降低以后，容易引起單寧聚合，影響茶湯的入口感覺。茶葉的保存⊙茶葉買回去如果保存不當，很大程度上影響茶葉本身的品質(zhì)。一般茶葉含水量在5％以下較耐保存，足干的茶葉保存在密閉的器皿中可較長時間保持茶葉的色澤和滋味。如把茶葉放在陽光直接照射的地方，干茶容易變色影響滋味。越高檔的綠茶、花茶對光的敏感性越強。溫度對茶葉的保存也很重要，在低溫下茶葉易保存，一般0-5℃較合適。常溫下茶葉不穩(wěn)定易變化。【茶友常見問題】１．為何要把茶葉放在冰箱的冷凍里:我在這里簡述一下,鐵觀音的生長環(huán)境在云霧繚繞的高山上,而不是平原地代,受高海拔影響,茶樹長年生長在云霧繚繞的山境上,吸收霧氣,水分等大自然的養(yǎng)份,內(nèi)含礦物質(zhì)都是純天然而成,吸收深化,在制作的過程中會受制作工藝的影響,一部分內(nèi)含礦物質(zhì)無法轉(zhuǎn)化或者是無法完全保留,但大部分的營養(yǎng)成分內(nèi)含礦物質(zhì)仍然保留在茶葉里,故把茶葉放在冰箱的冷凍里面,不但儲存時間長,而且茶葉的口感更佳. 【快遞說明】我們和EMS郵政特快專遞簽約,如果您不需要用郵政的EMS的話,也可以提前告訴我們,可以給您使用韻達,申通,圓通,如果您想使用順豐的話要另外加續(xù)郵費哦(因為順豐的郵費比較高些)具體情況您可以咨詢掌柜的或者是客服喲,謝謝! 【我們的心聲】您的滿意是我們最大的心愿!請茶友們收到茶葉后把茶葉放在冰箱的冷凍里面提提味,如果您對我們的茶葉有什么滿意的地方請和我們先進行溝通一下,因為我們每天的發(fā)貨量比較大,售后服務可能沒有辦法一直跟蹤到位,希望您能夠體諒一下我們,我們有專門的投訴客服或者是直接和掌柜的聯(lián)系:18959809521,QQ:670236008旺旺在線;請給我們產(chǎn)地茶農(nóng)一個展示自己的機會,以茶會友,真心溝通,鑫香茶正在努力做出一個讓更多茶友們信服的品牌,謝謝! 溫馨提示:我們在每一款的茶葉上都會貼上標簽的，您看標簽也可以了解這一款茶葉的一些簡單介紹喲。8克剛好一袋,正好用蓋碗沖泡一次的量。