鐵觀音知識(shí)鐵觀音七泡有余香：　　第一泡：茶葉青翠微張，茶湯明亮，茶香四溢，滋味清苦　　第二泡：茶葉鮮綠略開，茶湯金黃，茶香鮮爽，滋味甘甜　　第三泡：茶葉翠綠半開，茶湯澄黃，茶香濃馥，滋味醇厚　　第四泡：茶葉澄綠舒展，茶湯清銳，茶香高遠(yuǎn)，滋味清甜　　第五泡：茶葉細(xì)嫩泛亮，茶湯略黃，茶香氤氳，滋味爽口　　第六泡：茶葉綠中微黃，茶湯甘澈，茶香溫和，滋味清淡　　第七泡：茶葉完全展開，茶湯清黃，仍有余香，回味無窮韻香型鐵觀音：品得甘鮮滋味爽，悠悠音韻總甘醇 【沖泡方法】：（一）辦公室專用杯 適合于辦公室品飲 1.將鐵觀音干茶放入杯中；2.加少量開水，搖動(dòng)后快速倒去，以醒茶及清洗雜質(zhì)；3.再加開水，沖泡1-2分鐘即可飲用，也可倒入小杯中飲用，可連續(xù)沖泡7次以上。（二）鐵觀音功夫八步 適合于待客、親朋好友同分享，以及閑暇時(shí)光品飲1.白鶴沐浴（洗杯）：用開水洗凈茶具；2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，茶/水比例約為1：20即可；3.懸壺高沖（沖茶）：開水初沸，提起開水壺沖入茶具使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)、露香；4.春風(fēng)拂面（刮沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮在茶葉上的白色泡沫；5.關(guān)公巡城（倒茶）：泡30秒-1分鐘左右的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6.韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：倒茶水時(shí)要一點(diǎn)一滴均勻地滴到各茶杯里；使其韻味均勻；7.鑒嘗湯色（看茶)：觀賞杯中茶水的顏色；8.品啜甘霖（喝茶)：乘熱細(xì)綴，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。 茶葉實(shí)拍圖 干茶顆粒尚緊結(jié)油潤(rùn)，色澤墨綠。其葉形橢圓，葉尖下垂略歪，葉緣齒疏而鈍，略向背面翻卷；葉肉肥厚，葉面呈波浪狀隆起，具有明顯肋骨形；葉色濃綠油光，嫩梢肥壯，略帶紫紅。 原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，經(jīng)過精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。具有 濃、韻、潤(rùn)、特 之口味，香味高，回甘好，韻味足。茶湯圖 口感介于清香型與碳焙型鐵觀音之間，湯色金黃，濃艷清澈，呈綢面光澤。滋味醇厚甘鮮，回甘悠長(zhǎng)，茶香濃，素有 茶中之王 、 綠葉紅鑲邊，七泡有余香 之譽(yù)。 葉底圖 沖泡后的葉底，枝少葉多，而且葉片肥厚，柔軟亮澤，葉面呈波狀。整個(gè)茶葉還是依然呈墨綠色，依然是香氣撲鼻的哦。