名　稱】大紅袍【產(chǎn)　地】武夷山【級 別】正巖原味 【工 藝】傳統(tǒng)手工制作【保質(zhì)期】長期(避光、防潮、密封)【特　征】滋味醇厚甘鮮，潤滑可口，香甘持久耐泡。 武夷大紅袍，是中國名苑中的奇葩，有 茶中狀元 之稱，更是巖茶中的王者，堪稱國寶。 大紅袍如此珍貴在于它的產(chǎn)量極少，歷代都是貢茶，至今沿襲著?，F(xiàn)六棵茶樹，年產(chǎn)茶7、8兩，定額半斤送中央，余下二、三兩交省上。一說專供用于人民大會堂福建廳，一說專供用于接待外國總統(tǒng)。 大紅袍 的由來: 一說早春茶芽萌發(fā)時，從遠(yuǎn)處望去，整棵樹艷紅似火，仿佛披著紅色的袍子，故名 大紅袍 。 另一說極具傳奇色彩。相傳天心廟的和尚用神茶治好了一位上京趕考舉人的病，舉人考上狀元后，為感謝神茶的救命之恩，回到武夷山脫下身上的紅袍披在神樹上， 大紅袍 由此而得名。 近代，關(guān)于大紅袍的傳說也不少。尼克松訪華時，毛澤東贈他四兩大紅袍，暗地里，尼克松責(zé)怪毛澤東小氣，周恩來知道后笑著對尼克松說： 主席已經(jīng)將 半壁江山 奉送了。 并曉之以典故，尼克松肅然起敬。 一、武夷大紅袍的生長環(huán)境 武夷山在福建崇安縣（現(xiàn)改武夷山市）東南，四面皆溪壑，有三十六峰、七十二洞、九十九巖之勝。山中氣候溫暖，常年雨量充沛，巖泉滲流，云霧彌漫，相對濕度較大。土質(zhì)為巖石風(fēng)化后的砂礫壤土，結(jié)構(gòu)疏松，酸度適宜。富含有機質(zhì)和礦物質(zhì)，形成了巖茶獨特的品質(zhì)。　　武夷全山皆產(chǎn)茶，形成巖巖有茶，非巖不茶，又有巖茶和洲茶之分。生長在巖凹、石隙、石縫天然形成的 盆缽 里，或巖壑幽澗之兩側(cè)的稱巖茶，品質(zhì)最佳的為 正巖茶 ，產(chǎn)于慧苑坑、牛欄坑和大坑口，號稱三大坑。產(chǎn)于武夷山范圍內(nèi)，三大坑以外和九曲溪一帶的，稱 半巖茶 或稱 小巖茶 ，品質(zhì)較遜。產(chǎn)于平地和沿溪兩岸的，叫 洲茶 ，其品質(zhì)只能算一般了。四曲至六曲是巖茶集中產(chǎn)區(qū)?！　∥湟拇蠹t袍是武夷山最負(fù)盛名的茶樹，被譽為 茶中之王 ，生長在天心巖九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上，巖壁刻有 大紅袍 朱紅大字，茶樹所處的峭壁上，有一條狹長的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。二、關(guān)于武夷大紅袍的茶樹情況 天心巖九龍集石壁上現(xiàn)存有茶樹6棵，從 大紅袍 石刻旁上層第一棵算起，按順序編號，上層4棵（歷史上稱正本），編號1，2，3，4，中層1棵為5，底層1棵為6。據(jù)調(diào)查觀察，這6棵茶樹，雖同屬一類型，但由于從武夷菜茶有性群體品種，經(jīng)長期自然雜交演變而來，因而存在個體間的差異，大體分為3個不同的株系。3，4號成熟早，節(jié)間短，葉小而長，葉面光滑，葉齒淺，葉邊平，制成烏龍茶，巖韻明顯（有棕葉香），香氣較濃，味醇不淡，葉底黃亮稍暗。2，6號成熟居中，節(jié)間短，小葉型呈橢圓，葉質(zhì)細(xì)嫩，葉齒細(xì)不明顯，葉邊平，制成烏龍茶香氣較高，味醇稍薄，葉底黃亮，綠葉紅鑲邊適度。1，5號成熟期最遲，葉齒粗而深，葉邊呈波浪式，制成干茶香氣比3，4號強，但不及2，6號，滋味似2，6號，葉底黃亮?！　?jù)說，大紅袍茶樹發(fā)現(xiàn)于明天啟七年，至今已有375年的制茶歷史。大紅袍產(chǎn)量極少，每年僅半斤左右?，F(xiàn)在經(jīng)過科學(xué)的培養(yǎng)和管理，產(chǎn)量有所增加，但每年也不過7兩而已。為了滿足人們對大紅袍的迫切需求，茶農(nóng)們采用嫁接和插條繁殖的方法，在九龍窠峽谷的溝底平灘上，開辟了大片大紅袍第二代茶園。由于采用嫁接插條繁殖，故所產(chǎn)茶葉質(zhì)量稍遜母樹不多，味道非常不錯。