信陽毛尖的鼻祖之地--車云山一、悠久的車云山茶文化 車云山產(chǎn)茶歷史源于盛唐。所產(chǎn)毛尖茶榮獲國內(nèi)外大獎(jiǎng)上百個(gè)，1915年車云山毛尖茶在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，1990年車云山毛尖茶代表信陽毛尖參加全國綠茶評比，以總分第一的成績獲得國家金獎(jiǎng).1956年春，偉大領(lǐng)袖毛主席品嘗到了車云山茶，并委托中央辦公廳秘書室回了信。二、車云山毛尖茶的品質(zhì)特點(diǎn) 車云山毛尖以農(nóng)歷清明、谷雨之前采出的最具上乘，俗稱 明前茶 、 雨前茶 。每年春相對其它類信陽毛尖茶產(chǎn)出略晚（海拔高、氣溫低、品質(zhì)孕育周期長）。以芽壯、葉厚、香高、味濃、耐沖泡見長，在全國十大名茶信陽毛尖茶中獨(dú)樹一幟，譽(yù)為 毛尖極品 ，歷為政界、商界要人和文人、佳人青睞。所謂 浉河中心水，車云頂上茶 、 山高云霧漫，車云有好茶 等古代佳句就是車云山毛尖茶獨(dú)具內(nèi)質(zhì)的真實(shí)寫照。之所以車云山所產(chǎn)的茶稱之為大山茶，那不單與他所處的地理位置有直接關(guān)系，更重要的是這里所產(chǎn)的茶葉所含各種營養(yǎng)成分均高于國際標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)中國茶科所還專門對信陽車云山一代等幾個(gè)名山的春茶一級毛尖茶樣做專業(yè)的生化分析，氨基酸含量為：3.62 4.34%,咖啡堿含量為：4.06 4.73%，兒茶素含量為：117.71 146.38mg/g，茶多酚含量為：20.02 21.87%。茶水浸出物，一般為43%左右，高的達(dá)46.5%，均高出國家標(biāo)準(zhǔn) 39%。經(jīng)常飲用具有生津解渴，提神醒腦，抗衰老，防輻射，防癌細(xì)胞生長等功效。三、車云山毛尖茶的貯藏方法 車云山茶貯藏時(shí)須容器密封，常年置放零下一至五攝氏度冷藏，以保存顏色和內(nèi)質(zhì)。四、車云山毛尖茶沖泡方法 沖泡時(shí)以100攝氏度開水為宜，每400克開水需用4克至5克茶最佳。頭道茶一般不飲，意為棄去茶葉灰塵，反復(fù)沖泡飲用口感 微澀苦至甘甜 ，每遍茶可沖泡五至七道左右。車云山茶雖為綠茶，但湯色微黃，沖泡一杯上等的車云山毛尖可保持五晝夜不變色是其顯著特點(diǎn)。車云山毛尖茶尤以信陽當(dāng)?shù)厮疀_泡甚佳，可足以顯現(xiàn)其尊貴之容和完美品質(zhì)。我們的宗旨是:因?yàn)閷Ｐ模詫I(yè)； 因?yàn)閷I(yè)，所以專注。 視產(chǎn)品如人品，竭誠為你服務(wù)！