認(rèn)識大佛龍井茶 一、大佛龍井茶的特點: 二、大佛龍井茶的沖泡方式品: 三、大佛龍井茶的鑒賞: 四、常喝大佛龍井茶的好處: 五、大佛龍井生長環(huán)境 觀其色:從大佛龍井茶的干茶上看其色澤與老嫩。高檔大佛龍井茶,以嫩綠者為優(yōu),嫩黃者為上,暗褐色者為次,青暗或灰褐者為下。 辯其形:比較大佛龍井茶的胚形整齊度、做工精致度及茶葉的質(zhì)地。以胚形整齊、苗鋒不倒、芽頭飽滿、做工精致、光滑平整、光澤度透亮者為上品。聞其香:體味茶葉沖泡后散發(fā)出的清香,越名貴的大佛龍井茶,其香氣越是清幽,中檔大佛龍井茶則香味較前者濃郁。 賞其湯:欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰舒展之姿。以湯色清澈透亮、葉底明亮肥沃者為上。 品其味:品嘗大哦龍井茶的滋味和回甘。以入口清醇芳、齒有余香、回味甘爽綿長者為上,澀者此,苦者下。 對于龍井茶之品飲,曾有清代品茶名家稱:飲龍井茶感甘香如蘭、幽而不洌,啜之淡然似無味,飲后則感太和之氣彌漫齒頰之間,此無味之味,乃 至味 也。沏品明前大佛龍井茶時,因茶葉較幼嫩,故忌用沸水沏泡,以85度左右的開水為宜。沖泡優(yōu)質(zhì)大佛龍井茶時,因泡飲的方式和所投茶葉好壞而有不同。高中檔類綠茶,宜用白瓷杯或紫砂杯沖泡。先往茶具中注入三分之一的沸水,然后放入茶葉浸泡20秒左右,再注滿水,稱為中投法。 大佛龍井茶葉色澤嫩綠,清香持久,滋味鮮醇,外形扁平,外觀嫩綠勻稱,湯色清徹明亮,葉底嫩綠成朵。大佛龍井茶以其優(yōu)異的品質(zhì),暢銷海內(nèi)外,深受廣大茶商和終端消費者的喜愛與追捧。 新昌是中國龍井茶的源產(chǎn)地,是大佛龍井茶葉的故鄉(xiāng)。年產(chǎn)大佛龍井突破3000噸,是全國最大的龍井茶葉輸出地。 獨特的地理環(huán)境和土壤條件十分適宜茶葉生長。 天然的自然環(huán)境,孕育了大佛龍井的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。 精湛的加工技術(shù),造就了大佛龍井的上等品質(zhì)。 龐大的市場需求,成就了大佛龍井的普遍聲譽(yù)。 八山半水分半田,一芽兩葉滿乾坤。新昌山水造就了大佛龍井的前世今生,大佛龍井又賦予了新昌山水更多的風(fēng)流韻事與文化內(nèi)涵,成為繼唐詩之路之后又一里程碑式的佳話。