2010年清明前茶產(chǎn)品特征：外形緊秀均凈，色澤烏亮，金毫顯露，香氣清鮮高爽，湯色呈金黃色，滋味甘醇，葉底勻呈古 銅色。專家品鑒：坦洋工夫紅茶采取春芽茶中的嫩芽，揉捻成精致的外形，可以年見毫芽顯露，發(fā)酵程度不重， 適合淡口味的紅茶愛好者。 坦洋工夫紅茶坦洋工夫紅茶是福建省三大工夫紅茶之一，曾以產(chǎn)地分布最廣，產(chǎn)量、出口量最多而名列 閩紅 之首。坦洋工夫紅茶相傳于清咸豐、同治年間（1851一1874），由福安市坦洋村人試制成功，迄今已有100多年。產(chǎn)區(qū)分布很廣，以福安市坦洋村為中心遍及福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。　　坦洋工夫以當(dāng)?shù)赜行匀后w種為原料，外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。 于1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。今天的坦洋工夫紅茶以其生態(tài)、和諧、健康、高貴的非凡品質(zhì)倍受世人賞識，被國家認(rèn)定為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。[紅茶的工夫泡法] 1、置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染?！?、量茶入杯：通常每杯放入3～5克的紅茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺?！?、烹水沏茶：當(dāng)至茶入杯后，就可沖入沸水。高檔紅茶以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料?！?、聞香觀色：紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為適用?！?、品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。細(xì)細(xì)品味，品出紅茶的醇味?！炯t茶的調(diào)飲方法】沖泡好的紅茶中，可根據(jù)個人喜好添加果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等沖調(diào)兌飲，也可加入冰塊制成冰紅茶、泡沫紅茶等?；蚣尤霗幟势瞥?檸檬紅茶 ?！炯t茶的保健功效】含有豐富的蛋白質(zhì)，具有健胃、保胃，軟化血管、促進血液循環(huán)，利尿，除口臭等功效。