老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數(shù)百年之久，原來自水吉之大湖，傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故名為祝仙，因當(dāng)?shù)?祝 與 水 同音，后習(xí)慣稱為水仙至今。武夷山景區(qū)天心村由于其得天獨厚的自然環(huán)境，逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。 　　老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹，在巖骨花香的基礎(chǔ)上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質(zhì)味、青苔味、糙米味?！　±蠘核蓪傥湟膸r茶制作的工藝與巖茶打進相同，老樅水仙屬于中輕焙火味醇清香?！　?老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；干茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的 綠底紅鑲邊 的特征，葉脈浮于葉面之上。 老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數(shù)百年之久，原來自水吉之大湖，傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故名為祝仙，因當(dāng)?shù)?祝 與 水 同音，后習(xí)慣稱為水仙至今。武夷山景區(qū)天心村由于其得天獨厚的自然環(huán)境，逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。 老樅水仙系本公司的一款傳統(tǒng)高檔茶品。其巖茶 活、甘、清、香 的四大特色充分展示。茶品烏黑油潤，香氣馥郁雋永，滋味濃醇潤滑， 巖韻 顯露，濃飲而不苦澀，沖飲數(shù)次，余芳猶存。 保存老樅水仙非常之簡易只需放于干燥無異味之處即可。 沖泡老樅水仙時可用蓋碗或紫砂壺。老蟲水仙香氣高，有花香（10年來制作最好的一年），老樅味前幾泡被香氣遮蓋，后面幾道湯老樅味就出來了，一直可以保持10泡以上。用沸水進行沖泡。第一泡水可用潤茶法進行沖泡出水要快，從第三跑開始每泡可延續(xù)10秒出水。老樅的茶湯承金黃色或橙黃色有明顯的光圈，老樅水仙特征濃香甘醇，喉韻明顯，回甘清爽。品茶時第一口順暢倒胃第二口齒頰留香第三口滿口生津。干茶香味：老樅水仙是一種利利的青香味，閩北水仙則是一股厚厚的甜香味。葉色：老樅水仙顯青黑，閩北水仙則褐黑色。湯色：老樅水仙湯水清澈，閩北水仙則稍顯混濁。香味：老樅水仙青青的草香味，閩北水仙濃濃的甘香味。韻味：老樅水仙韻厚略苦，閩北水仙純厚香濃。感覺：老樅水仙為清香型，閩北水仙則為傳統(tǒng)的濃香型