那山那人那茶-專訪齊山六安瓜片有限公司董事長杜陳蓮花雪蕊2008-7-23[來源:安徽商報]自古名山名水出名茶，中國境內(nèi)許多秀美山川都出產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的名茶，而且往往山水越美，茶質(zhì)越好，這是一個讓人深思的現(xiàn)象。名山名水大都有氣候溫宜，土壤肥沃，水質(zhì)良好，氣候清新，污染較少的共性。茶葉在這樣的環(huán)境中生長，品質(zhì)優(yōu)良也在情理之中。 在日前召開的中國（安徽）第三屆茶產(chǎn)業(yè)博覽會上， 齊山 系列一舉奪得兩項桂冠：齊山云霧被評為特別推薦品牌名茶，蓮花雪蕊入選安徽十大品牌名茶。昨天，記者采訪了齊山六安瓜片有限公司董事長杜陳，他非常自信的稱 齊山 系列在一片 與世隔絕 的深山老林中，源自深山，當(dāng)然出地道好茶 愛茶：尋正宗好茶結(jié)緣六安瓜片 杜陳董事長在涉足茶產(chǎn)業(yè)之前已在經(jīng)營種業(yè)和礦業(yè)，為何結(jié)緣從未接觸過的茶產(chǎn)業(yè)，這其中還有一段故事。上世紀(jì)70年代，杜陳在部隊當(dāng)兵時一個朋友送給他一斤六安瓜片，茶葉在沸水中像花瓣似的徐徐開放，那碧綠的顏色，清新的香味，甘醇的口味讓杜陳久久難忘。此后他便開始留意一種叫 六安瓜片 的綠茶。 2005年，杜陳的侄子送給他兩盒包裝精美的六安瓜片，可是這茶嘗起來卻又澀又苦。做事認(rèn)真的杜陳就開始上網(wǎng)搜索，什么才是正宗的六安瓜片？并走訪各地的茶葉市場尋找正宗的六安瓜片。越往下研究杜陳越發(fā)現(xiàn)這其中的韻味：六安瓜片原產(chǎn)金寨齊山，是安徽四大名茶之一，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，在2001年國際茶葉博覽會上還獲得過茶王的稱號 杜陳調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上的六安瓜片在外形、品質(zhì)、香氣、價格上差異性很大，這么好的茶為什么市場上難見到正宗的齊山六安瓜片？杜陳讀懂了這其中的商機(jī)，便醞釀涉足茶產(chǎn)業(yè)。制茶：深山老林出好茶 這一醞釀就是兩年。雖然杜陳是位經(jīng)驗豐富的商人，從事種業(yè)有10年，礦業(yè)也有若干年，可是茶屬于食品類，要求更嚴(yán)格，何況這是自己從沒接觸過的產(chǎn)業(yè)，杜陳決定一切從零開始。要產(chǎn)茶制茶首先得有好茶樹、茶山。訪遍皖山皖水，杜陳用兩年整合了朱堂、蓮花山和齊山三塊基地：齊山基地1000畝，其中534.75畝是齊山極品基地，這是生產(chǎn)六安瓜片最正宗的地方；蓮花山基地2000畝，此外，杜陳還整合了上萬畝齊山野茶基地?；赝寥腊被岷扛撸渲杏?000畝獲得了歐盟認(rèn)證，經(jīng)國家九部委認(rèn)證是全國最好的茶業(yè)基地。 三塊基地幾乎是與世隔絕的。從茶葉加工基地朱堂到蓮花山要2小時車程，從朱堂到齊山基地則要坐船走3小時水路。而上山采茶則只能順著茶農(nóng)踩出的小徑前行，茶地都一片一片簇生在樹林中，四周籠罩著云霧，齊山六安瓜片就是生長在這樣如詩如畫的環(huán)境中。 不光在產(chǎn)茶上 規(guī)模化、有機(jī)化 ，制茶方面 天下國茶 公司也要求嚴(yán)格：加工上 標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化 ，每一個環(huán)節(jié)都要經(jīng)過嚴(yán)格消毒；產(chǎn)品上品牌化、系列化，有齊山牌系列（齊山名茶、齊山云霧、齊山烏龍、齊山墨蘭）、蓮花牌系列（蓮花香蕊、蓮花雪蕊、蓮花金蕊、蓮花玉蕊）、其他系列（黃山毛峰、龍井、云南普洱、霍山黃芽等）；營銷網(wǎng)絡(luò)化、人文化；內(nèi)部管理上規(guī)范化、人性化。銷茶：放眼全國打響安徽茶品牌 茶的文化內(nèi)涵是非常深厚的，茶如果沒有文化就沒有生命力，天下國茶核心經(jīng)營理念就是：品德，品質(zhì)，品位。 杜陳是這么理解茶產(chǎn)業(yè)，也是這么踐行的。位于阜陽北路與二環(huán)路交叉口的 天下國茶 茗品店是該公司在合肥的首家直營店，這里裝飾得古色古香，不但茶葉用精致的瓷器盛裝，茶具、甚至坐椅都非常講究，其品位、檔次可窺一二。 安徽是產(chǎn)茶大省，茶葉種植面積全國第三，產(chǎn)量居全國第四，而效益卻位列第七。 安徽名茶多、名牌少 ，談到安徽茶產(chǎn)業(yè)在全國的地位時，杜陳一腔壯志：當(dāng)初定下 天下國茶 這個名字就是希望放眼全國，讓安徽茶品牌在全國打響。為實現(xiàn)這個目標(biāo)， 天下國茶 公司步步為營，今年底，合肥將在馬鞍山南路，濉溪路與長豐路口，巢湖路新增三家茶葉直營店。3~5年， 天下國茶 的直營店將遍布安徽各地級市及全國主要城市，此外還將形成茶飲、茶藥、茶具、茶生態(tài)旅游的產(chǎn)業(yè)鏈。