【品名】祥華高山鐵觀音【品牌】福發(fā)茗茶【產(chǎn)地】祥華高山鐵觀音產(chǎn)區(qū)【等級(jí)】特級(jí)濃香型鐵觀音感德高山鐵觀音【凈重】500克72小包（每一小泡真空包裝7克）【工藝】偏傳統(tǒng)中發(fā)酵工藝【保質(zhì)期】冰柜冷藏12個(gè)月【包裝】7克真空包裝【生產(chǎn)】2009年5月份中旬此鐵觀音的感官指標(biāo):【干茶外形】形似鐵，砂綠分明，卷曲緊結(jié).【色澤】色澤鮮潤(rùn)、黛綠、鮮亮.【整碎】勻整【凈度】潔凈【香氣】干茶香,啟蓋端杯輕聞，其獨(dú)特茶香芬芳撲鼻，蓋香味明顯、高雅、奶香味沉穩(wěn)持久.【湯色】湯色偏金黃，清澈鮮亮.【葉底】勻整、葉底肥厚軟亮，有余香,茶青為2-3年新樅，耐泡度10水左右.【口感】聞蓋香,獨(dú)有的茶香，香鮮而幽長(zhǎng),口感飽滿醇厚、順?biāo)?、香高湯醇，觀音韻足、飲后滿口留香.【最佳泡飲用水】山泉水、礦泉水、純凈水.【水溫】水溫：100 （沸騰為佳）出湯：10 30秒（因個(gè)人口味定）推薦使用功夫茶具、瓷器茶具品飲鐵觀音.【貯存方式】密封后存放于冰柜冷藏，保持鮮度，溫度在零下5攝氏度為佳.怎樣泡茶？ 科學(xué)家們采取大膽的步驟，參與一場(chǎng)有關(guān)怎樣泡出一杯好茶的辯論。 幾十年來(lái)，英國(guó)的茶愛(ài)好者一直在爭(zhēng)論哪個(gè)國(guó)家的茶最好，是茶葉好還是袋裝茶好，一壺茶用多少茶葉合適，應(yīng)當(dāng)先倒茶后倒牛奶還是先倒牛奶后倒茶。 據(jù)英國(guó)皇家化學(xué)學(xué)會(huì)說(shuō)： 一杯好茶 應(yīng)當(dāng)用印度阿薩姆邦茶葉來(lái)泡，茶葉用量是每杯一茶匙。該學(xué)會(huì)引用拉夫巴勒理工大學(xué)化學(xué)家安德魯 斯特普利的話說(shuō)： 袋裝茶拿起來(lái)方便，但不容易泡開(kāi)，適用于那些需要慢慢泡開(kāi)、含不太受歡迎的丹寧酸的茶。 泡茶的水應(yīng)當(dāng)用新取的和新煮開(kāi)的水(陳開(kāi)水中的溶解氧少，而溶解在水里的氧對(duì)泡出茶味非常重要)。而且，泡茶最好用軟水。硬水含鈣和其它礦物質(zhì)，會(huì)增加令人不快的茶垢。茶壺 當(dāng)然要預(yù)先加熱 要用陶瓷壺，金屬壺有時(shí)會(huì)影響茶味。茶應(yīng)當(dāng)沏3到4分鐘，不能沏太久，以免把帶苦味的丹寧酸泡出來(lái)。 蘇格蘭人認(rèn)為應(yīng)當(dāng)先倒茶后倒牛奶，以便根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整味道。而英格蘭人的習(xí)慣是先倒牛奶后倒茶。斯特普利認(rèn)為英格蘭人的習(xí)慣比較好。他說(shuō)： 應(yīng)當(dāng)先倒牛奶，因?yàn)榕Ｄ痰鞍踪|(zhì)在75攝氏度的情況下容易改變自然性質(zhì)。 他說(shuō)： 如果把牛奶倒進(jìn)熱茶中，部分牛奶跟高溫?zé)岵璧慕佑|時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)到足以使牛奶改變自然性質(zhì)。如果把熱茶倒進(jìn)牛奶中，牛奶跟高溫?zé)岵杞佑|的時(shí)間就縮短，牛奶變質(zhì)的可能性就會(huì)減少。 【茶葉知識(shí)】安溪高山鐵觀音　　安溪高山鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類之一。安溪高山鐵觀音是中國(guó)烏龍茶中的極品，躋身于中國(guó)十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韻長(zhǎng)，醇厚甘鮮，品格超凡，馳名中外，被譽(yù)為 長(zhǎng)壽茶 、 青春健美茶、茶類中之香檳酒 、 最優(yōu)美而誘人的天然花香 。 家庭珍藏鐵觀音的保存　一般來(lái)說(shuō)，我們買的鐵觀音茶葉基本上是每泡7克的包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果。　　不過(guò)，鐵觀音作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮,最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳