鐵觀音一斤裝禮盒【產(chǎn)品名稱】雅清香名茶【產(chǎn)品價格】260元/500克/盒/62包 （8克真空包裝）【生產(chǎn)工藝】種植在安溪高海拔山地上【產(chǎn)品特征】翠綠、湯色談綠色、薇酸。【所屬系列】雅清香名茶消酸系列【產(chǎn)品包裝】真空包裝 【單位規(guī)格】500g【產(chǎn)品等級】2A級【產(chǎn)品產(chǎn)地】中國福建【原料名稱】安溪鐵觀音茶葉【生產(chǎn)日期】最新批次【春茶秋茶】依季節(jié)變化搶鮮上市【保質(zhì)期】18個月【產(chǎn)品香氣】消酸型【保存方法】防潮濕，防異味，避光直射，冷藏保鮮【泡飲方法】95度以上沸水沖泡，即沖即飲，不可久浸【制造商】雅清香茶業(yè)【生產(chǎn)廠址】福建省安溪縣【產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號】yqt-56412【衛(wèi)生許可證證號】閩衛(wèi)食證字(2006)第350203-000897號【溫馨提示】冷藏儲存，泉水唯佳，高溫沖泡，浸泡適度！有關(guān)品茶:作為茶葉界中的重量級品種，鐵觀音業(yè)界的技術(shù)潮流變化是比較快的，從過去的傳統(tǒng)茶再到輕發(fā)酵工藝的流行，輕發(fā)工藝隨后又分化為正炒、消青、拖酸三種類別，其中消青又衍生 消正 、 消酸 兩個小類。這幾種茶無論在外觀、香氣、口感方面都有較顯著的風(fēng)格差異。香氣的區(qū)別1、正炒：通常正炒茶蓋香不易顯現(xiàn)，即便是上等品，首泡蓋香一般也較為暗弱、二水清晰些、三水最強(qiáng)化，屬于富有后勁的風(fēng)格 但從香氣來講，正炒以幽香風(fēng)格多見,茶湯香氣同樣較為淡雅，多見風(fēng)格含蓄。2、消青：消青茶容易做到蓋香清晰高揚，茶友也最容易接受。消正：香氣靠近正炒風(fēng)格；消酸：洗茶后聞葉底，會有明顯的酸香3、拖酸：洗茶聞葉底，酸味很明顯,這種茶有致命的缺陷，工藝沒有保留的價值。4、概要：論香氣的高揚程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；論香氣的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高階品亦可并列第一），拖酸末流沒法比。備注:鐵觀音香氣中有一個極其重要的概念就是 清 ， 清 的內(nèi)涵是指毫無雜味 它可以沒有明顯香氣，但一定不能有雜味。上等品必須要做到香 清 ，所以大家會體會到，一些很高等級的，香氣反而顯淡，但仔細(xì)聞之，會感覺清新高雅。一旦蓋香有雜味，那么即便香氣再高揚等級也上不去。香氣 清 的鐵觀音原料純凈度極好:茶青來自同一區(qū)域，且采摘規(guī)范；相反，如果不同區(qū)域的茶青混合，或者采摘長短不齊，那么很容易帶來雜味?？诟械膮^(qū)別:1、正炒：正炒茶湯水溫和，刺激性小，喝著很舒服的感覺。正炒鐵的茶湯在4水后普遍都會發(fā)甜，明顯的甜感。正炒茶湯一般顯黃一些. 非常不幸的是，由于正炒或偏正炒風(fēng)格的鐵觀音，香氣不高揚，鮮爽度也不高，很多茶友都不喜歡此種風(fēng)格，但目前安溪地區(qū)高價位的頂尖茶品幾乎清一色是正炒觀音,可以反映出業(yè)界的最新風(fēng)尚。2、消青：消青茶湯的湯香多見濃郁，茶湯色澤青綠帶黃，外觀較好?？诟幸草^為濃郁，優(yōu)品以柔細(xì)、稠滑見長，適合在口中細(xì)細(xì)品味，飲后回味甘爽.較為討好，目前仍居于市場主導(dǎo)地位。3、拖酸：喝了容易讓人產(chǎn)生反胃感，一般都不會考慮拖酸茶。 對于茶友來說，選擇何種茶品的決定權(quán)應(yīng)該是自己的味蕾而非他人建議，因為人的味蕾最誠實，不喜歡正炒即不選它，盡管它代表未來趨勢。選擇自己喜好的風(fēng)格，你會有一個愉快的品茶心情。泉從石出情宜冽,茶自峰生味更圓!! 世界名茶安溪鐵觀音沖泡程序簡介 安溪鐵觀音是中國烏龍茶中的極品，躋身于中國十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韻長，醇厚甘鮮，品格超凡，馳名中外，被譽為 長壽茶 、 青春健美茶、茶類中之香檳酒 、 最優(yōu)美而誘人的天然花香 。鐵觀音的生態(tài)環(huán)境鐵觀音發(fā)源于安溪西坪松巖、峣陽一帶，至今已有二百多年的歷史，在安溪這片飄香的土地上，安溪自然環(huán)境得天獨厚，氣候溫和，雨景充沛，四季長青，層巒疊翠，云霧繚繞，澗水潺流，泉甘土赤，可謂 天、地、人、種 齊備，十分利于鐵觀音生長。產(chǎn)品質(zhì)量上乘，色香味俱佳，香飄四海，譽滿五洲。鐵觀音的泡飲方法鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必順嚴(yán)把用水、茶具、沖泡三道關(guān)。 水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上。 沖泡按其程序可分為八道：1.百鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具；2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；3.懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動。4.春風(fēng)拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；5.關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；7.鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；8.呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣； 【鐵觀音簡介】鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。其創(chuàng)制年代，據(jù)全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《制茶學(xué)》載： 青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省。 鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)。20世紀(jì)70年代，日本刮起 烏龍茶熱 ，烏龍茶風(fēng)靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進(jìn)烏龍茶制作技術(shù)，進(jìn)行 綠改烏 （即綠茶改制烏龍茶）。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史最長，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音聞名于海內(nèi)外?！捐b別正宗鐵觀音的方法】 1：干茶緊結(jié)擲杯聲脆為秋茶。鑒別時取少許干茶擲入蓋碗，發(fā)出清脆之聲即為秋茶，如若聲音沉悶，應(yīng)為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結(jié)，且有厚、實、重外形特征，擲杯自然聲大，而暑茶外形松弛、輕飄，其擲杯聲當(dāng)然相對沉悶?！?：干茶鮮綠且?guī)Ч鉂烧邽榍锊?。干茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑒別方法之一。正宗安溪鐵觀音秋茶，其干茶顏色應(yīng)為鮮綠色，因此鑒別起來不難。取少許干茶于燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即為正秋；如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即為暑茶。不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色（似柿餅著霜之色），那么不僅是正秋茶，而且是品質(zhì)上乘的正秋茶?！?：有鮮水果香味者為正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡后，其氣味的最大特征是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑒別，如不具這一氣味特征基本可以認(rèn)定是非秋茶。從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區(qū)別，是一般人最容易掌握的鑒別方法。若是暑茶，氣味特征主要是有類似帶腥的味道?！?：葉底凹軟者為正秋茶。將沖泡數(shù)遍的茶葉取出兩三片，展開細(xì)看，如葉底凹軟，一般可以認(rèn)定為正秋鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音?！　∵@四種方法比較直觀易懂，可以選一種試，也可以多種綜合試，如果四種方法試后，均不符上述特征，即可以判定不是正秋茶?！驹鯓淤A藏茶葉】 安溪鐵觀音新茶色澤油潤，香氣馥郁，湯色金黃明亮， 音韻 明顯。但如果茶葉貯藏不好品質(zhì)會很快發(fā)生劣變。表現(xiàn)在色澤變暗，通失去光澤，新茶香消失，香氣趨淡，滋味不鮮爽?！　∮绊懖枞~品質(zhì)的原因有五個：　　①水分②溫度③空氣④光線⑤異味　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，茶葉貯藏方法不斷革新，現(xiàn)代貯藏方法中，效果較佳的是①抽氣充氮貯藏法②低溫貯藏方法?！　〕闅獬涞A藏法，是在密閉的盛器中，用氮氣取代空氣，使茶葉在無氮條件下貯藏。具體做法是：先將經(jīng)過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi)，然后抽去空氣，充入純氮氣，最后密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內(nèi)含物耿氮化變質(zhì)。在常溫下，一般在一年內(nèi)可保持品質(zhì)不變。如能置于低溫狀態(tài)下貯藏效果更佳?！　〉蜏刭A藏法，是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質(zhì)。具體做是：先將干燥的茶葉（茶葉含水量百分之五以下），裝入密封性較好的貯器中，置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內(nèi)空氣相對濕度保持在百分之五十左右。居家飲用的少量茶葉，常采?、俟薏丌谀猃埓A藏等簡易方法。　　罐藏，最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內(nèi)空氣，以有利于保持茶葉的品質(zhì)。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi)，效果更好。　　尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內(nèi)空氣排出，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，置于乾燥、無味的鐵筒內(nèi)貯存。鐵觀音制作方法圖解