花草茶是指，將可食植物的根、莖、葉、花、皮等部位經(jīng)單獨或綜合干燥后，再煎制或直接沖泡而成，其所散發(fā)的自然香氣與特殊口味，非茶葉茶可媲美。　　制作花果茶的原料大多源于野生的花草或花果，但也有一些是由人工特別栽種的?；ü柙谏a(chǎn)和制作過程中一般不添加添加劑、人工香料和色素，以天然為宗旨，沖泡后花茶草果粒原色出現(xiàn)，五彩斑斕，賞心悅目。　　據(jù)了解，花果茶的歷史可以追溯到很久以前，在印度和中國茶出現(xiàn)以前，花果茶早已被廣泛地運用了?！侗静菥V目》、《神農百草經(jīng)》等中醫(yī)藥專著中，都有對各種花卉功效的詳細闡述?！　　羲郊屹N士　　泡花草茶用山泉水最好　　 泡茶 是一件很雅的事，特別是選用高度透明的玻璃瓶來泡花茶，更加賞心悅目。　　泡花茶以水質和水溫最為重要，山泉水是沖煮茶最好的選擇，這樣泡出來的茶湯不會偏色，雜質少，最能喝出口感。至于水溫，一定要夠高，即使泡茶，也以100℃開水為宜。　　有些花茶取植物的莖或根部，需要煮才容易讓茶的味道出來；有些取自植物的花，用泡的方法即可；當然更有些植物本身味道很重，熱開水一沖味道便出來，適宜即沖即飲?！　∮行┤瞬唤邮芑ú莶?，覺得它喝起來有點像中藥，但其實每個人都可以選擇自己能接受的花草口味，這是花草茶的特色。你還可以在泡茶的時候加入檸檬等變化口味的配料，感覺也會很不錯?！　∵x購花茶五原則　　據(jù)了解，評估好的花茶主要看其色澤、香氣、風味、水分、清潔度等項目。溫度高、水分和光線照射過分，都會影響花茶的風味，使花茶中的芳香成分揮發(fā)散去?！　＜医涛覀冊谶x購時，要把握以下幾個原則：　　1．新鮮干燥：果實、花朵或花草需具干燥感；　　2．色澤鮮美：花朵果實有顏色及光澤；　　3．香味濃郁：搖動之后花茶散發(fā)香氣。如果有條件的話可以聞一聞，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鮮也可以聞得出；　　4．包裝緊密：密閉包裝最佳，盡量不要接觸空氣，潮濕的空氣易使果茶變質。包裝材質也以不易受光線曝曬為主?！　?．一定要小心保存，不要與受潮、發(fā)霉的產(chǎn)品擺放一起。