八十年代初科研人員在黃浦江源頭生態(tài)考察時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)一處已失傳100多年的白茶叢，后經(jīng)20多年的研究，掌握了白茶的生態(tài)條件及生物學(xué)特征。溧陽(yáng)金海棠白茶具有觀賞、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)三大價(jià)值。其春茶幼嫩，芽葉呈白色，以一芽二葉開(kāi)展時(shí)為最白，夏秋茶葉呈綠色。其外形細(xì)秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤(rùn)；泡制后，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁；滋味鮮爽甘醇；湯色鵝黃，清澈明亮；葉張玉白，莖脈翠綠。經(jīng)生化測(cè)定其氨基酸含量為6.26-6.80%，高于普通茶一倍，而茶多酚含量為10.7%，僅為普通茶一半。 溧陽(yáng) 金海棠 白茶簡(jiǎn)介：金海棠白茶色澤翠綠金黃,茶香清爽幽雅,沖泡之后,茶芽朵朵,葉底玉白,葉脈綠色，滋味鮮 爽,甘味生津,回味無(wú)窮。白茶內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成份高于常茶,經(jīng)生化測(cè)定,氨基酸含量比普通茶葉高一 倍,茶多酚含量比普通茶葉低一半,葉綠素含量甚低.由于白茶品種珍稀,風(fēng)格獨(dú)特,品質(zhì)超 群,價(jià)格居高不下。所以，自古以來(lái),白茶為世人所推崇,貴為絕品！ 金海棠白茶是在特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下形成的變異茶樹(shù)，屬綠茶類。白茶，與中國(guó)六大茶類中 白茶類 中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指由綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶；而白茶是由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的名綠茶。白茶它既是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。 金海棠白茶是一種非常特異的品種，是大自然賜予人類的珍貴物種。由于這種茶葉綠素含量低，氨基酸含量高，且茶多酚含量又較少，因此，有利于提高成品綠茶的香氣和鮮爽度。加之，白茶的嫩芽葉，色澤瑩白，制成干茶后色澤黃綠。開(kāi)湯后芽葉色澤瑩白，香氣高爽，滋味鮮醇，其他綠茶無(wú)與倫比。所以說(shuō)白茶是 綠茶之王 是有根據(jù)的。 金海棠白茶含有較高的氨基酸，氨基酸含量高達(dá)10。6%，含量為常茶的2-3倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸總量。而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。所以，飲綠茶有利身體健康，那么常飲白茶，更能提高人體的免疫力，其作用之大，是常茶所不能比的?！　∧戏郊文拘?，溧陽(yáng)白茶奇。溧陽(yáng)金海棠白茶是珍稀茶樹(shù)良種，全國(guó)獨(dú)有，世所罕見(jiàn)！其形如鳳羽，莖翠葉白，色如玉霜；其湯色鵝黃，甘甜清澈，香氣馥郁；其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含氨基酸，氨基酸總含量高達(dá)10。6%，為普通綠茶的2-3倍，是理想的保健飲料。金海棠白茶清、雅、潔極契合中國(guó)茶文化之精神。白茶集觀賞、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)于一身，無(wú)愧于茶中奇葩、綠茶之王! 【保存方法】 第一，茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎。茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之。要求密封性要好。第二，茶葉要密封包裝。因?yàn)椴枞~極易吸濕、吸收異味，在高濕條件下，會(huì)加速茶葉內(nèi)含成份的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉發(fā)生陳化變質(zhì)。另外，茶葉在與有異味的物質(zhì)接觸時(shí)，很容易串味，使茶葉受到污染，影響品質(zhì)。因此，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品。第三，茶葉要低溫、避光貯藏。因?yàn)椋诟邷貤l件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速。光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。因此，要在避光、低溫的條件下保管茶葉，以避免茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)減緩茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化速度，以延長(zhǎng)茶葉保鮮期。第四，家庭貯藏法。將安吉白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強(qiáng)度、無(wú)異味的密封塑料袋中(注：茶葉的水分含量不要超過(guò)6%，否則，影響保質(zhì)效果)。放入冰箱冷藏室中(茶葉單獨(dú)貯放),即使放上一年，茶葉仍然可以芳香如初，色澤如新。 白茶的沖泡方法第一步本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處?！鶞厣w碗：先溫蓋碗，目的是使稍后泡茶時(shí)不致冷熱懸殊。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。白茶的沖泡方法第二步本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。※倒水：將溫燙蓋碗的水倒入水盂里。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。白茶的沖泡方法第三步※賞茶：欣賞白毫銀針的干茶外形。白茶的沖泡方法第四步※沖水：沖水至杯的三分滿。 白茶的沖泡方法第五步