六安瓜片（又稱(chēng)片茶），為綠茶特種茶類(lèi)。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。 六安瓜片 具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。早在唐代，《茶經(jīng)》就有 廬州六安(茶) 之稱(chēng)；明代科學(xué)家徐光啟在其著《農(nóng)政全書(shū)》里稱(chēng) 六安州之片茶，為茶之極品 ；明代李東陽(yáng)、蕭顯、李士實(shí)三名士在《詠六安茶》中也多次提及，日 七碗清風(fēng)自六安 陸羽舊經(jīng)遺上品 ，予 六安瓜片 以很高的評(píng)價(jià)； 六安瓜片 在清朝被列為 貢品 ，慈禧太后曾月奉十四兩；大文學(xué)家曹雪芹曠世之作《紅樓夢(mèng)》入竟有80多處提及，特別是 妙玉品茶(六安瓜片) 一段，讀來(lái)令人蕩氣回腸；到了近代， 六安瓜片 被指定為中央軍委特貢茶，開(kāi)國(guó)總理周恩來(lái)同志臨終前還念嘮著 六安瓜片 ；1971年美國(guó)前國(guó)務(wù)卿第一次訪(fǎng)華， 六安瓜片 還作為國(guó)家級(jí)禮品饋贈(zèng)給外國(guó)友人,2007年國(guó)家主席胡景濤參加 俄羅斯中國(guó)年 活動(dòng)并贈(zèng)送由安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司提供的 特級(jí)六安瓜片 ，由此作為中國(guó)國(guó)禮贈(zèng)送給俄羅斯總統(tǒng)普京?？梢?jiàn)， 六安瓜片 在中國(guó)名茶史上一直占據(jù)顯著的位置。