太姥翠芽簡(jiǎn)介太姥翠芽是歷史名茶，屬綠茶類(lèi)。為不發(fā)酵茶，在加工過(guò)程中較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，因而是最具天然特性的茶，也是極具保健功能的一類(lèi)茶。含有豐富的兒茶素、單寧酸、胡蘿卜素、咖啡堿、維生素B1、維生素B2、維生素C及多種對(duì)人類(lèi)身體有益處的微量元素。太姥翠芽創(chuàng)制于明代，原名太姥芽茶、太姥蓮心、太姥清水綠等.太姥翠芽一般在３月下旬至４月初開(kāi)采，其適制茶樹(shù)品種屬中、大葉類(lèi)型，在高海拔地區(qū)，偶有不同程度的冰害。不過(guò)，也許正因?yàn)檫@些本地的茶樹(shù)品種，在太峔山這片山脈，經(jīng)過(guò)冬季長(zhǎng)時(shí)間低溫的特殊氣候作用，休眠期長(zhǎng)，再加上重視有機(jī)肥料的施用，傳統(tǒng)和精細(xì)的田間管理，使茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)積累豐富，越冬茶芽?jī)?nèi)含物含量與其他產(chǎn)地有所不同，特別是氨基酸含量顯著提高，酚氨比減少，制成的太姥翠芽才具有特殊的品質(zhì)風(fēng)格，而成為名茶。太姥綠茶是采摘福鼎太姥山脈云生霧長(zhǎng)的福鼎大白、福鼎大毫茶樹(shù)嫩芽或嫩葉，延用傳統(tǒng)綠茶的工藝制法，應(yīng)用先進(jìn)的生產(chǎn)加工技術(shù)，精心制作而成。其有機(jī)質(zhì)和微量物質(zhì)含量高，葉張肥厚、柔軟，色澤翠綠，香氣清幽，味醇鮮爽，湯色碧綠清亮，葉底嫩勻成朵的品質(zhì)特色。