普洱茶原產(chǎn)於雲(yún)南省，是雲(yún)南名茶，以寧洱和思茅兩縣出產(chǎn)的最有名。普洱茶屬重醱酵茶。湯色濃厚，滋味相當(dāng)甘醇，傳統(tǒng)的普洱茶以蒸菁、揉捻、風(fēng)乾、復(fù)揉、曬乾後的毛茶為原料，再?gòu)?fù)製成各種型狀的茶，有心形的「緊茶」，有形如小碗的「沱茶」，方塊形的「方茶」。圓月形的「餅茶」，有小如兵兵珠的「球茶」，亦有大如碗公的「團(tuán)茶」……等式樣。普洱茶不僅外觀特殊，形狀千奇百怪。而且品質(zhì)優(yōu)良，又有藥效。據(jù)清人所著本草綱目拾遺記載：「普洱茶清香絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大?！褂纱丝梢?jiàn)其效力之大，普受珍視。