三安超有機(jī)食品概述 一、 什么叫三安超有機(jī)食品?三安超有機(jī)食品，是目前世界上唯一的無(wú)化學(xué)殘留、無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)獸藥殘留即 三無(wú)殘留 的安全食品之極品，是真正意義上的安全食品。在世界范圍內(nèi)，有機(jī)食品被消費(fèi)者認(rèn)為是最安全的食品，但隨著大環(huán)境的污染和種植方式的限制，安全只能是相對(duì)的，有機(jī)食品是雙重標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其他污染物限制并沒(méi)有良好的控制，就中國(guó)而言，有機(jī)食品是轉(zhuǎn)化性有機(jī)食品，是對(duì)現(xiàn)有的不能清除污染的環(huán)境下，采用休耕法進(jìn)行環(huán)境修復(fù)，然后采用化學(xué)品相對(duì)較少的生產(chǎn)資料生產(chǎn)。鑒于此種方法不可能完成鑒于此種方法不可能完全除掉農(nóng)殘，國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)中，其食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了不超過(guò)國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)限量的5%，實(shí)際上此標(biāo)準(zhǔn)也是達(dá)不到的，重金屬含量不超過(guò)國(guó)家現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)限量。三安超有機(jī)食品執(zhí)行《三安超有機(jī)食品中零農(nóng)業(yè)化學(xué)品限量》，該標(biāo)準(zhǔn)的 三無(wú) 殘留指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了低農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的日本肯定列表制度《食品中農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留限量》、《歐盟食品中農(nóng)獸藥殘留限量》和國(guó)家現(xiàn)行（GB/T19630.1～GB/T19630.4）的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)中，其食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了不超過(guò)國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)限量的5%，實(shí)際上此標(biāo)準(zhǔn)也是達(dá)不到的，重金屬含量不超過(guò)國(guó)家現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)限量。 現(xiàn)有的食品不是安全食品，合格不等于安全，安全營(yíng)養(yǎng)為最基本的條件，如何達(dá)到這個(gè)基本要求，到目前為止，國(guó)際國(guó)內(nèi)沒(méi)有這方面的先例報(bào)道和法規(guī)。 三安食品之所以稱(chēng)之為超有機(jī)食品，主要依據(jù)如下 第一：安全標(biāo)準(zhǔn)超有機(jī)，有機(jī)食品在國(guó)外沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，只有對(duì)生產(chǎn)方法的要求；國(guó)內(nèi)有機(jī)食品執(zhí)行GB/T19630.1----GB/T19630.4標(biāo)準(zhǔn)，是含有農(nóng)殘的，只是比普通食品低。三安食品執(zhí)行 三無(wú)殘留 三超越 標(biāo)準(zhǔn)，是世界上第一，也是唯一無(wú)農(nóng)藥殘留、超低重金屬含量的安全食品。第二：安全生產(chǎn)保障體系超有機(jī)，保障體系執(zhí)行《三安超有機(jī)食品農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程》，規(guī)定了全套系統(tǒng)的生產(chǎn)方法，根本不用化學(xué)方式來(lái)生產(chǎn)。第三：綜合效益超有機(jī)，執(zhí)行三安超有機(jī)食品生產(chǎn)模式與有機(jī)生產(chǎn)模式和化學(xué)農(nóng)業(yè)模式比較，其特性是三高一低即：高安全（三無(wú)殘留）、高品質(zhì)（提高了營(yíng)養(yǎng)成分）、高產(chǎn)量（高出化學(xué)農(nóng)業(yè)的20 80%）、低成本（是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式的70%，節(jié)省了30%）。 三安超有機(jī)食品是否經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證？ 鑒于上述三安食品的特性，結(jié)合國(guó)際國(guó)內(nèi)對(duì)有機(jī)食品的要求、規(guī)程、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，均沒(méi)有與三安食品相吻合的條款。更沒(méi)有這種鑒定與認(rèn)證機(jī)構(gòu)，三安食品執(zhí)行自成體系的標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程及檢驗(yàn)方法，根據(jù)上述所闡述的依據(jù)，為區(qū)別有機(jī)食品，顯示三安食品的高品質(zhì)、高安全特征，特取名為三安超有機(jī)食品。 二、三安超有機(jī)食品名稱(chēng)的由來(lái) 三安超有機(jī)食品是 三安全超有機(jī)食品 的簡(jiǎn)稱(chēng)。 三安 有兩層意義，從安全食品層面定義 三安 是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和最終產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施安全控制的三個(gè)環(huán)節(jié)，稱(chēng)之為 三安 。從更深層上定義 三安 是通過(guò)生產(chǎn)安全食品的三安農(nóng)業(yè)，和諧農(nóng)業(yè)的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)國(guó)家安定，農(nóng)民安居樂(lè)業(yè)，民眾對(duì)食品安全的安心，即安全、安居、安心的 三安 。其中的 超有機(jī) 是指農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到了 三無(wú) 三超越 的安全標(biāo)準(zhǔn)，超越了低農(nóng)殘的有機(jī)食品安全性。綜合上述意義，取名為 三安超有機(jī)食品 。 三、三安超有機(jī)食品的特性1. 三無(wú) 殘留的高安全特性確保食品中無(wú)化學(xué)殘留、無(wú)農(nóng)藥殘留和無(wú)獸藥殘留即 三無(wú) 殘留的高安全特性，達(dá)到了食品安全指標(biāo)極限 零殘留。2. 三超越 的安全特性 限量》低化學(xué)殘留、低農(nóng)藥殘留、低獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)、超越國(guó)家有機(jī)食品低化學(xué)殘留、低農(nóng)藥殘留、低獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19630.1~GB/T19630.4）。這種 三無(wú) 殘留遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出 三低 殘留的安全性，達(dá)到安全的極品。三安超有機(jī)食品執(zhí)行創(chuàng)新的 三無(wú) 殘留《三安超有機(jī)食品中零農(nóng)業(yè)化學(xué)品限量》。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品中化學(xué)殘留、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留限量設(shè)定為 不得檢出 （即零殘留），超越日本肯定列表制度的《食品中農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留限量》低化學(xué)殘留、低農(nóng)藥殘留、低獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)、超越《歐盟食品中農(nóng)獸藥殘留 3. 三高一低 的統(tǒng)一特性 三安超有機(jī)食品，是由集成化創(chuàng)新中國(guó)特色現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，即三安農(nóng)業(yè)，和諧農(nóng)業(yè)的模式生產(chǎn)出來(lái)的。三安農(nóng)業(yè)模式實(shí)現(xiàn)了食品的高安全、高品質(zhì)、高質(zhì)量和低成本即 三高一低 的和諧統(tǒng)一，解除了有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)低安全、低品質(zhì)、低產(chǎn)量和高成本的 三高一低 弊端。因此，三安超有機(jī)食品的安全、優(yōu)質(zhì)、好吃不貴的特性，是市場(chǎng)的唯一，廣大民眾的需求。