南京前進茶廠成立于1988年2月23日，位于中外馳名，享有盛譽的高淳縣固城鎮(zhèn),座擁天目山、茅山茶山間，周邊多座茶山的無盡資源，位置優(yōu)越，茶質(zhì)優(yōu)良，制茶傳統(tǒng)相傳幾代，工藝精湛。前進茶廠將以 品質(zhì)源于專業(yè)、誠信鑄造品牌 的理念，誠信做人，踏實做事，在 前進 品牌的基礎上，依托碧螺春、雨花等原產(chǎn)地的優(yōu)勢，秉承傳統(tǒng)茶葉的加工工藝，更加精益求精，為廣大茶葉愛好者們提供精品地方茶，供其品茗，收藏。一心為了愛茶人，一心只為做好茶，為追求自然健康的更高生活品質(zhì)，我公司將繼續(xù)努力，在創(chuàng)更為經(jīng)典的前進茶?？陀^條件的優(yōu)越性，經(jīng)營管理的前瞻性，市場內(nèi)外的不斷肯定，讓大家有理由相信 前進茶廠！碧螺春采摘十分細嫩，生產(chǎn)季節(jié)性很強。春分開始采茶，到谷雨碧螺春采制結(jié)束，前後不到一個月的時間，高檔極品碧螺春，都在清明前或清明時節(jié)采制。時間更短，季節(jié)性更強。采摘標準為一芽一葉初展。即早春茶樹新發(fā)出的茶芽，剛長到一芽一葉，就及時采下。初展的嫩葉，猶如雀兒的舌頭，故稱〔雀舌〕。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名 碧螺春 。烘焙方式：青鍋炒制（炒制要點是 手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續(xù)操作，茸毛不落，卷曲成螺 ）。品茶感覺：品嘗碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍展開后，續(xù)加熱水沖泡2-3分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮于杯中，香氣撲鼻而來，品飲過后，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。