一.寶貝描述： 【名稱】閩北水仙【等級】二級【條形】條索緊結沉重，葉端扭曲，色澤油潤暗砂綠?！净鸸ぁ孔慊稹緶繙宄撼赛S【口感】香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘?！灸团荨科吲荨井a地】武夷烏龍茶產區(qū) 二.閩北水仙簡介： 閩北水仙，是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一，品質別具一格，水仙品種，適制烏龍茶，發(fā)源于福建建陽小湖鄉(xiāng)大湖村的嚴義山祝仙洞。　 閩北水仙，烏龍茶類之上品。該茶原產于百余年前閩北之建陽縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶?，F主要產區(qū)為建毆、建陽兩市。光緒年間產量曾達500噸，暢銷海外?，F閩北水仙占閩北烏龍茶之百分之六、七十，地位舉足輕重?！?兩產區(qū)地域毗鄰，群山起伏，溪流縱橫，云霧繚繞，竹木蒼翠。所植水仙品種茶樹，枝條粗壯，鮮葉呈橢圓形，葉肉厚，表面革質，有油光，芽葉透黃綠色。同時閩北魚魚社區(qū)是閩北最具水仙資料的特色之一！　 春茶于谷雨前后采摘駐芽第三、四葉。每年分四季采制。成茶條索緊結沉重，葉端扭曲，色澤油潤暗砂綠，呈 蜻蜓頭，青蛙腿 狀；香氣具蘭花清香；滋味醇厚回甘；湯色清澈橙黃，葉緣朱砂紅邊或紅點，即 三紅七青 ?！?成茶條索緊結沉重，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈 蜻蜓頭，青蛙腿 狀；香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙共同，葉底厚軟黃亮，葉緣朱砂經邊或紅占，即 三紅七青 ?！?春茶于每年谷雨前后采摘駐芽第三、四葉，經萎調、做青、殺青、揉捻、初焙、包揉、足火等到工序制成毛茶。由于水仙葉肉肥厚，做青須根據葉厚水多的特點以 輕搖薄攤，搖做結合 的方法靈活操作。包揉工序為做好水仙茶外形的重要工序，揉至適度，最后以文火烘焙至足干。成呂茶外形壯實勻整，尖端扭結，色澤砂綠油潤，并呈現白色斑點，俗有 蜻蜓頭，青蛙腹 之稱；香氣濃郁芬芳，頗似蘭花。滋味醇厚，入口濃厚之余有甘爽回味；湯色紅艷明亮，葉底柔軟，紅邊明顯?！　∫蝗~贏得萬戶春，今日閩北水仙已占閩北烏龍茶中的百分之六、七十，具有舉足輕重的地位，并獲得萬越來越多的人的青睞。 三.沖泡方式： 茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數量。水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。水溫：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質烏龍茶茶可以沖泡六次以上。當然，最佳的方式是按上述辦法并根據個人喜好來調整茶葉投放量以及沖泡時間。