由于光線原因，很難拍出原來的效果，以下圖片僅供參考 茶葉顆粒 茶葉葉底 茶葉湯色如圖每袋半斤，1斤共2袋。由于真空袋更新速度快，所示圖片的真空袋僅供參考。下單后，以實(shí)際庫存的真空袋為準(zhǔn)，但茶葉質(zhì)量保持不變。 同等價(jià)格的鐵觀音有多種口味，要購買結(jié)算時(shí)，請說明口味 【安溪茶葉問與答】：http://anxicha.com/article.php?id=175 【鐵觀音品種的特征】：鐵觀音為小喬木型，在閩南烏龍的所有茶樹品種中，鐵觀音的生長速度最為緩慢，產(chǎn)量最低，但品質(zhì)也最好。真正意義上的鐵觀音應(yīng)該是紅心鐵觀音品種，其特點(diǎn)是紅樣歪尾芽，這一點(diǎn)大家可以在下面的介紹圖片中清楚看到；但在培植繁衍過程中，鐵觀音茶樹本身也會(huì)因環(huán)境影響而發(fā)生變異，導(dǎo)致出現(xiàn)諸如白觀音、竹葉觀音之類的子品種，但這些品種的數(shù)量都很少，至少在本地紅心鐵觀音為絕對主導(dǎo) 當(dāng)然，一開始實(shí)現(xiàn)100％的純種是非常困難的，正常來說，購買的紅心鐵觀音茶苗能做到90％的純種便屬合格，達(dá)到95％就屬高標(biāo)準(zhǔn)了；至于其他的比例為各種各樣的奇怪衍生品種：外觀看起來同鐵觀音有點(diǎn)像，但又有明顯區(qū)別，同其他的品種也不同，這類不知名的品種沒什么價(jià)值，我們的做法都是把它挖掉重新栽植。 【鑒別安溪鐵觀音的等級標(biāo)準(zhǔn)】 首先聞茶香；鐵觀音與其他茶種最大的差別在于其獨(dú)特的蘭花香，好的鐵觀音沖泡后聞蓋子即有尖銳的蘭花香沖鼻，但是要注意不是干茶越香越好； 其次品口感；好茶入口順滑、無苦澀之感（注意這是重點(diǎn)），吞后立刻感覺喉頭泛甘、口感飽滿醇厚，頓覺齒頰生香，生津不斷； 最后看茶湯；茶湯要清亮，少末，至于茶湯的顏色，是同茶葉的程度有關(guān)，倒不必過分要求，但對茶湯是否含香確實(shí)要注意，這樣避免茶香漂浮但不入味的缺點(diǎn)。 【三分鐘讓您學(xué)會(huì)泡鐵觀音茶】： 如何泡飲鐵觀音？很多部分朋友，特別是北方的朋友不是太了解，將鐵觀音如綠茶般用大杯浸泡。這樣泡法完全無法品出鐵觀音的獨(dú)特韻味，白白浪費(fèi)了一泡好茶?！　∑鋵?shí)泡鐵觀音并不需要如茶藝表演那么煩瑣的程序，本文將圖文并茂地教您四分鐘學(xué)會(huì)泡鐵觀音。 一、茶具的選擇　　泡鐵觀音根據(jù)各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年來鐵觀音流行輕發(fā)酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利于發(fā)揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由于紫砂壺密度較小，壺體孔隙會(huì)吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當(dāng)然，喜歡養(yǎng)壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的，只是要分些觀音給壺喝就是了。呵呵！　　下面以蓋碗為例來示范鐵觀音的泡法?！　《?、鐵觀音的沖泡1.取適量茶葉（一般一泡茶7克，現(xiàn)在安溪有專門的包裝機(jī)，每7克一包裝，真空包裝，很是方便）放置于蓋碗中，用沸水沖泡（如圖1）。2.用蓋子刮去泡沫（如圖2）。3.快速將茶沖倒于公道杯中（如圖3）。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯（如圖4）。5.洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子（如圖5）。6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中（如圖6）?？筛鶕?jù)各人喜好稍做調(diào)整，覺得淡了就延長一點(diǎn)，覺得濃了就縮短一點(diǎn)。7.將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲（如圖7）。8.細(xì)細(xì)品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水（如圖8）?！　】戳诉@個(gè)范例，相比您不再覺得泡功夫茶有多難了吧？趕快試試這樣沖泡出來的鐵觀音和您原來的大杯浸泡有什么不同吧，相信從此您一定會(huì)喜歡上鐵觀音的。