世界紅茶源于武夷小種，而正山小種其中以桐木小種為最。品名：正山小種 等級：桐木關特級 條形：外型細小而緊秀干香：有桐木原始保護區(qū)的特殊甜香氣蓋香：奇異茶香湯色：開湯湯色為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。湯味：啜一口入喉，甘甜感頓生。葉底：葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。耐泡：12泡以上 　　　正山小種生產(chǎn)歷史悠久，1917年崇安縣令陸適著《續(xù)茶經(jīng)》中即稱： 武夷茶在山者為巖茶，水邊者為洲茶 其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小種 19世紀70年代已銷歐美各國，現(xiàn)出口德國、英國等地?！　≌叫》N有機茶原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關一帶。據(jù)《中國茶經(jīng)》介紹，正山小種之 正山 ，乃表明是真正的 高山茶地區(qū)所產(chǎn) 之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱作正山，而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山（人工工夫煙小種），因此桂圓味的正山小種在市場獨樹一幟，故正山小種又稱 星村小種 ，以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種。　　正山小種紅茶繁榮于17世紀，美尤克斯《茶葉全書》的 茶葉年表 記述，1705年，愛丁堡金匠刊登廣告，綠茶（GREENTEA）每磅售十六先令，紅茶（BLACKTEA）三十先令。英傳記作家瑪麗返藍尼夫人記當時茶價為紅茶（BOHEA）二十至三十先令，武夷（BOHEA），中國福建省武夷（WU-1）山所產(chǎn)的茶，通常用于最好的中國紅茶（CHENABLACKTEA）。由于正山小種紅茶茶味濃郁、獨特，在國際市場上備受歡迎，遠銷英國、荷蘭、法國等地。老茶師、英國人諾頓夸獎說： 喝這種茶勝過飲人參湯 。英國17世紀著名詩人拜倫在他的著名《唐瑛》（長詩）里寫道： 我覺得我的心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶；真可惜，酒卻是那么的有害，因為茶和咖啡使我們更為嚴肅。 他稱正山小種紅茶為武夷紅茶，給予富有文學浪漫色彩的贊評。正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。由于正山小種紅茶其獨特的品質(zhì)特征，茶樹生長地桐木關的特殊環(huán)境，高山產(chǎn)好茶，也來自特殊的加工工藝，因此贏得了許多人的喜愛。相當長一段時間它是英國皇家及歐洲王室貴族享用的特種茶。即便現(xiàn)在它在外國的價格與普通紅茶相比較也是很昂貴的。英國人和其他歐洲人經(jīng)常把它與印度茶或錫蘭茶拼配沖飲，俄羅斯人常將它與中國紅茶或烏龍茶拼配沖飲。　　19世紀70年代遠銷歐美各國，年產(chǎn)量2.4萬擔之多。后因戰(zhàn)事頻繁，產(chǎn)量逐減，至1949年產(chǎn)銷幾乎絕跡。50年代后才得到恢復和發(fā)展，最高年產(chǎn)量達2萬擔左右。正山小種紅茶又以嶄新的面貌展現(xiàn)在國內(nèi)外消費著面前?！　〗鼛啄陙恚叫》N紅茶產(chǎn)量已達200噸左右，大部分（95%）通過福建省茶葉進出口公司出口歐美地區(qū)，主要銷往美國、德國、法國、日本等國家，只有少量在國內(nèi)市場銷售。隨著我國人民生活水平的提高茶文化的發(fā)揚光大，國內(nèi)有機茶消費也將逐年增加?！　?正山小種 紅茶是世界上最早出現(xiàn)的紅茶(有400多年的歷史)。產(chǎn)自江西入閩的關口-桐木關(武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關)。據(jù)傳明末清初時局動亂有一支軍隊占駐茶廠，待制的茶葉無法及時烘干，茶農(nóng)為挽回損失，采取松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的松香味，既桂圓干味口感受極好，得到消費者喜愛，由此產(chǎn)生 正山小種 紅茶。自 正山小種 紅茶出世以后，先后產(chǎn)生了四大紅茶既祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶，據(jù)史料記載祁門紅茶是1876年由福建崇安縣任縣令的余干臣回家鄉(xiāng)后，把福建 正山小種 紅茶制法帶回去，在至德渡街設紅茶莊試制成功的。另有記載紅茶的傳播是由武夷山(崇安)傳到江西鉛山的河口鎮(zhèn)，再由河口鎮(zhèn)傳到修水后又傳到安徽東部的祁門?！　⊥┠娟P當?shù)厝巳∶?正山小種 以示正宗，特指桐木及周邊武夷山中所產(chǎn)的用同一種傳統(tǒng)工藝制作獨具桂圓湯味的小種紅茶?，F(xiàn) 正山小種 茶必須通過中國監(jiān)督檢驗檢疫總局原產(chǎn)地標記注冊保護(正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為方圓50平方公里，東至麻栗，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關)。根據(jù)目前使用的正山小種行業(yè)標準依次分為:特等(仿傳統(tǒng)制法)，特級，一級，二級，三級