龍井茶簡(jiǎn)介 龍井，本是一個(gè)地名，也是一個(gè)泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井屬炒青綠茶，向以 色綠、香郁、味醇、形美 四絕著稱(chēng)于世。屬?lài)?guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 什么樣的茶叫龍井茶：在原產(chǎn)地域范圍內(nèi)采摘的茶樹(shù)鮮葉，按照傳統(tǒng)工藝技術(shù)在原產(chǎn)地域范圍內(nèi)加工而成，具有 色綠、香郁、味醇、形美 的扁形綠茶。 原產(chǎn)地域范圍：現(xiàn)杭州市西湖區(qū)區(qū)域?yàn)槲骱a(chǎn)區(qū)；現(xiàn)杭州市蕭山、余杭、富陽(yáng)、臨安、桐廬、建德、淳安等縣（市、區(qū)）區(qū)域?yàn)殄X(qián)塘產(chǎn)區(qū)； 龍井茶的采制技術(shù)相當(dāng)考究，有三大特點(diǎn)：一是早，二是嫩，三是勤。清明前采制的龍井茶品質(zhì)最佳，稱(chēng)明前茶。谷雨前采制的品質(zhì)尚好，稱(chēng)雨前茶。采摘十分強(qiáng)調(diào)細(xì)嫩和完整，必須是一芽一葉，芽長(zhǎng)于葉，芽葉全長(zhǎng)約1.5厘米。通常制造1公斤特級(jí)龍井茶，需要采摘7~8萬(wàn)個(gè)細(xì)嫩芽葉，經(jīng)過(guò)挑選后，放入溫度在80~~100℃光滑的特制鍋中炒，通過(guò) 抓、抖、搭、搨、捺、甩、堆、扣、壓、磨 等十大手法，炒制出色澤翠綠、外形扁平光滑、形如 碗釘 、湯色碧綠、香馥如蘭、滋味甘醇鮮爽的高明品質(zhì)龍井茶。 品嘗高級(jí)龍井茶時(shí)，多用無(wú)色透明的玻璃杯，用85℃左右的開(kāi)水進(jìn)行沖泡，沖水時(shí)最好應(yīng)讓茶葉隨水而轉(zhuǎn)動(dòng)。先將干茶入杯，沖入開(kāi)水至杯容量１／３時(shí)，稍待1分鐘，等干茶吸水舒展后再?zèng)_至滿(mǎn)杯，此時(shí)可以進(jìn)行濕看欣賞，茶湯涼至適口后，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，等茶湯尚余１／３時(shí)，繼續(xù)加開(kāi)水，二開(kāi)茶湯正濃，飲后舌根回甘，余味無(wú)窮，飲至三開(kāi)，一般茶味已淡。沖泡后葉芽形如一旗一槍?zhuān)亓⒈?，交錯(cuò)相映，芽葉直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青蘭初綻，翠竹色艷。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑，非下功夫不能領(lǐng)略其香。千島湖好德源茶業(yè)有限公司,秉承 專(zhuān)心專(zhuān)業(yè)種茶制茶 的目標(biāo)管理戰(zhàn)略，我們關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，要在擅長(zhǎng)的領(lǐng)域里我們做的更好。目前，公司的利市茶場(chǎng),已通過(guò)QS認(rèn)證；有機(jī)綠色食品認(rèn)證；公司茶場(chǎng)主營(yíng)有機(jī)綠茶、有機(jī)白茶、有機(jī)龍井茶、千島銀針、千島玉葉系列。經(jīng)銷(xiāo)西湖龍井茶、獅峰龍井茶、安溪鐵觀(guān)音、武夷巖茶、鳳凰單樅等.為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值，做最優(yōu)秀的茶葉供應(yīng)商是我們孜孜不倦的追求。