品名：茉莉花茶規(guī)格：500g等級(jí)：一級(jí) 茉莉花茶主要采用茉莉花和烘青綠茶拌拼合窨制而成，其窨制過(guò)程在一定條件下進(jìn)行水熱作用，一吐一吸，兩者結(jié)合，既有物理變化又有化學(xué)反應(yīng)。在水濕和一定的溫度下茶葉中的多酚類緩慢分化，可以減退茶坯的澀味，一部分原來(lái)不溶于水的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，從而使產(chǎn)品的湯色變深變黃，滋味鮮醇，這也為茉莉花茶比同品種、同等級(jí)綠茶好喝，滋味醇厚的原因。其基本工藝流程:茶坯處理 鮮花維護(hù) 拌和窨花 通花散熱 收堆續(xù)窨 出花分離 濕坯復(fù)火干燥 再窨或提花。