大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實(shí)，大麥也是悶熱的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用與綠豆粥差不多。 但它的保健作用又比綠豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、冠心病等，最重要的是，大麥?zhǔn)且环N健康的粗糧，所以，體質(zhì)比較弱的老年人在選擇解暑食物時(shí)，最好常吃點(diǎn)大麥?zhǔn)澄?。長(zhǎng)期飲用大麥茶能起到養(yǎng)顏的效果。散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右。吃法：1、沖開水，當(dāng)茶飲，解暑、止渴、利尿、去油膩。 2、煮粥，當(dāng)粗糧吃，解暑、預(yù)防消化道潰瘍，止渴、利尿、通便。新泡法：大麥茶+甜菊葉＝N好喝